Po uzoru na njezin lik iz serije Rebelde 2007. godine proizvedena je lutka Barbie.
Tijekom snimanja serije Rebelde Anahí je bila u desetomjesečnoj vezi sa Christopherom Uckermanom.
Prije nego li je postala planetarno popularna, Anahí je bolovala od anoreksije i bulimije. Jednom je čak doživjela kliničku smrt, na 8 sekundi srce joj je prestalo kucati, ali se na kraju izvukla. Uz potporu meksičke TV kuće Televise, Anahí je 2008. godine pokrenula kampanju za svijest o anoreksiji i bulimiji.
6.listopada 2011. godine je odobrena kao veleposlanica mira u međunarodnoj kampanji fondacije Non Violence. Anahí je dizajnirala svoju vlastitu skulpturu i sudjeluje u kampanji zahvaljujući svojim porukama o ljubavi i miru za Meksiko, Brazil te za ostatak svijeta.
2012. godine na Olimpijskim igrama u Londonu zajedno će s ostalim veleposlanicima mira predstaviti svoju figuru (Pištolji za mir) na svjetskoj izložbi.
Prema časopisu Maxim, nalazi se na listi 100 najljepših žena na planetu (HOT 100 - 2012.: The definitive list of the world's most beautiful women).

Post je objavljen 02.06.2012. u 20:56 sati.