Marketing
Hordeum vulgare (ječam) u tanjuru
aka ječmena kaša.
Evo bacih se i ja u kuhanje. Dobro, nisam baš ja kuhala, više sam moralno asistirala mami i pribavila joj recept.
Nisam baš neki ljubitelj ječma nikad bila, naime, jedino ga je mama trpala u grah, jer ona to tako voli, a ja ni grah (sram me bilo) ne volim, štoviše izbjegavam ga sustavno (međutim, od nedavno sam počela jest grašak, tako da tko zna).
Primjetila sam da kako starim sve više volim ta jela sa žlicom koja su mi bila mučna kao djetetu. Crijeva valjda traže svoje. Tako, primjerice, mahune danas obožavam.
Ječmenu kašu sam prvi puta probala ovo ljeto, dok sam boravila kraj Kupe, krajem 8. mjeseca. A. nam je to skuhala i definitivno je otkriće. Zahvaljujem A. na receptu <3
Budući da ja doma pilim sve po redu kada mi je nešto presuper, jučer smo isprobali recept i kod nas doma. To je bilo predjelo, a za ručak je bio roštilj, jer su moji često skeptični prema novim stvarima, međutim kaša je dovoljna za normalan obrok peteročlane obitelji i uistinu je zasitna, a da ne kažem koliko je fina.
Potrebno vam je slijedeće:
- 2 srednje glavice luka
- Panceta/suho meso (količina po želji, iako ako želite vegetarijansku varijantu ovog jela, može i bez)
- 1/2 kg ječma
- Papar
- Sol
- Lovorov list
- Vegeta
- 3 mrkve
- 3 veća krumpira
- 2 dl vrhnja
- Peršin
Zdinstati luk na ulju te dodati pancetu narezanu na kockice/trakice. Dodati ječam* i vodu otprilike, ovisi koliko gusto želimo, a kasnije se doda još vode, kada mislimo da ječam više neće upijati vodu. Dodati papar, sol, lovorov list i vegetu. Na kraju narezati mrkve i krumpir te dodati u lonac da se skuhaju. Nakon nekih max pola sata kuhanja maknuti sa vatre, začiniti sa narezanim peršinom** i dodati vrhnje.
Ja sam ju i danas jela za ručak, stvarno mi je prefina.
*mama se bojala da se ječam neće dovoljno skuhati pa ga je prvo nekih 20ak minuta kuhala u vodi, a tek ga onda takvog dodala, iako mislim da to nije potrebno, jer ovaj gore recept provjereno funkcionira
**također, nismo imali peršin, nego celer, savršeno ide kao zamjena
p.s. drugi post danas, stvarno sam produktivna, tako je to kada trebam učit, a radim sve umjesto toga :P
Post je objavljen 19.12.2011. u 15:35 sati.