Pedoči ili književno hrvatski – dagnja.
Crnomodra jestiva školjka ukusnog mesa. Lovi se tijekom cijele godine ali najviše u toplijim mjesecima jer je tad najpunija. Sprema se na razne načine, juha, rižot, zapečena. Najjednostavnije je spremit je na buzaru.
Meštrovica od kuvanja ovaj put nisan bila ja. Došla san na gotovo i samo slikala.
Ali san zato spremala ove mlekinje, brbavice. ( Nisu sa Pantana. ) Mlekinje žive u pijesku i prije spremanja ih triba dobro isprat da iz ovih brazdica ispadne pijesak.
Maslinovo ulje, luk, petrsimul, malo vode, vino i to je to.
Volin spremat školjke.
Volin kad se u kući ćuti miris mora, ulja.
Volim ih i jest. A najgore od svega je šta nesmin.
Post je objavljen 23.08.2010. u 08:21 sati.