Marketing
VESELI KOLAČ
Sastojci:
5 jaja
40 dkg šećera u prahu
25 dkg maslaca
50 ml slatkog vrhnja
1/2 limuna
30 ml ruma
25 dkg brašna
2 vrećice praška za pecivo
zelena i crvena slastičarska boja
sol
šarene dekor mrvice
Priprema:
Odvojimo bjelanjke od žutanjaka u zasebne zdjele. U zdjelu sa žutanjcima dodamo 25 dkg šećera u prahu i mikserom miješamo na najvećoj brzini dok ne dobijemo svjetlu kremu. Zatim dodamo rastopljeni maslac, prstohvat soli, slatko vrhnje, naribanu koricu polovice limuna, ulijemo rum, te miksamo dalje dok smjesa ne postane pjenasta. Zatim u zdjelu prosijemo brašno, prašak za pecivo, promiješamo, te miksamo dalje dok ne dobijemo jednolično glatko tijesto. Bjelanjak istučemo u čvrsti snijeg, te i njega nježno umiješamo u smjesu. Zatim smjesu podijelimo u tri zdjele. Jednu smjesu ostavimo kakva je, u drugu umiješamo crvenu slastičarsku boju, a u treću zelenu boju. Duguljasti kalup za kolače premažemo maslacem i pobrašnimo. Zatim u kalup ulijemo osnovnu smjesu, zelenu smjesu rasporedimo više uz ruba kalupa po dužini, a crvenu prelijemo po sredini. Stavimo peći u zagrijanu pećnicu, na 180°C, 45 minuta. Gotov kolač izvadimo iz pećnice i ostavimo da se ohladi. Za to vrijeme, za šećerni premaz, u zdjelicu prosijemo 15 dkg šećera u prahu, dodamo sok polovice limuna i miješamo pjenjačom dok smjesa ne postane glatka i sjajna. Kada se kolač ohladio premažemo ga ocaklinom i posipamo "šarenim dekor mrvicama".
Post je objavljen 10.06.2010. u 17:14 sati.