Marketing
Pješčane ploške
Biskvit
4 jaja
sol
100 g šećera
100 g maslaca ili margarina
1 vanilin šećer
125 ml svježe iscijeđenog narančinog soka (1 veeelika naranča)
sitno naribana kora pola naranče
100 g brašna
pola paketića praška za pecivo
50 g mljevenih badema ili oraha
+
3 žlice ruma, 2-3 žlice svježe iscijeđenog narančinog soka
Žele
1 l negaziranog soka od naranče (iz tetrapaka)
sok 1 naranče
oko 8 žlica šećera
4 praška za puding od vanilije
Čokoladna glazura
120 g čokolade za kuhanje
70 g margarina/maslaca
2 žlice ulja
2 žlice vode
2 žlice šećera u prahu
Za biskvit, odvojite žumanjke od bjelanjaka.
Od malo posoljenih bjelanjaka izmiksajte čvrst snijeg pa postupno dodavajte 100 g šećera i miksajte da se šećer rastopi.
Pjenasto izmiksajte mekani margarin s vanilin šećerom, postupno dodavajte žumanjke, prstohvat soli, narančin sok i koru.
U posebnoj posudi pomiješajte brašno s praškom i dodajte mljevene bademe ili orahe i onda toj smjesi dodajte izmiksani snijeg sa šećerom i lagano promiješajte. Dobivenu smjesu ulijte u smjesu od maslaca i sve kratko promiješajte.
Lim za pečenje (30ak cm x 20ak cm) namastite i pobrašnite pa ulijte smjesu.
Stavite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva i pecite oko pola sata – provjerite čačkalicom jeli biskvit pečen.
Pečeni biskvit ostavite da se ohladi.
Ohlađeni biskvit nakapajte rumom i narančinim sokom.
Za žele, 300 ml soka i sok od naranče pomiješajte s praškom za puding i šećerom. Ostatak soka zakuhajte i u njemu skuhajte puding. Vrući puding odmah izlijte na ohlađeni biskvit i odozgo zagladite.
Kolač stavite u hladnjak da se žele ohladi i stvrdne.
Za glazuru, u posudu stavite nasjeckanu čokoladu, na listiće narezan maslac, ulje, vodu i šećer pa sve otopite na pari, na sasvim laganoj vatri da smjesa ne zakuha.
Kad je smjesa glatka, maknite ju s vatre i miješajte par minuta da se ohladi, a onda ju prelijte po stvrdnutom želeu.
Kolač stavite u hladnjak da se glazura stvrdne.
Post je objavljen 12.03.2010. u 09:24 sati.