Marketing
ŠARENI MUFFINI
• 250 g oštrog brašna • 2 žličice praška za pecivo • 1 žličica soda bikarbone • 100 g kandiranog voća • 2 jaja • 125 ml jogurta • 125 ml mlijeka • 125 ml ulja • 125 g šećera • 100 g šećera u prahu • 1 žlica soka od limuna • sol
Opis:
Muffini su se uistinu brzinom munje proširili po našim krajevima, ali čemu duguju tu popularnost? a) ukusni su, b) nema puno suđa nakon što su gotovi, c) brzo se pripremaju. Pa što Vam više treba? Trk u kuhinju!
Priprema:
U zdjelu prosijemo brašno, dodamo 2 žličice praška za pecivo, žličicu soda bikarbone, prstohvat soli, veći dio kandiranog voća (ostalo će biti za ukrašavanje) i na suho izmiješamo sastojke. U zasebnu zdjelu razbijemo jaja i umutimo ih, ulijemo jogurt, mlijeko i ulje, dodamo šećer i sve zajedno dobro izmiješamo pjenjačom. Zatim u zdjelu sa suhim sastojcima ulijemo mokru smjesu i sve zajedno nježno izmiješamo lopaticom. Kalup za muffine tanko premažemo uljem, te ga napunimo pripremljenom smjesom do 2/3 visine. Stavimo peći u pećnicu zagrijanu na 200°C, 20-ak minuta. Gotove muffine izvadimo iz kalupa na rešetku i ostavimo da se malo ohlade. Još mlake, gornjom stranom oprezno uronimo u smjesu od šećera u prahu i soka od limuna, stavimo na tanjur za posluživanje i ukrasimo preostalim kandiranim kockicama voća.
Post je objavljen 15.04.2009. u 19:35 sati.