patliđani s roštilja na sicilijanski
Ludnica za one koji vole patliđane...
Maslinovo ulje pomiješati sa origanom, ružmarinom, češnjakom u prahu.
Oprani patliđan narežite na 8 ploški. Namažite začinjenim uljem i ispecite na jednoj strani na roštilju. Okrenite, ponovo nauljite i na svaku ploškku stavite plošku mozzarele, pospite parmezanom i ispržite drugu stranu. Služi se uz šalšu (vidi prije pod rigatoni salsa Rita!!!), malo posuti peršinom, nek se nađe čaša bijelog vina.
(1 patliđan, 1 dcl maslinovog ulja, pola žličice origana, pola žličice ružmarina, pola žličice češnjaka u prahu, 8 ploški mozzarele, 4 žlice parmezana, šalša "Rita", peršin)
Post je objavljen 25.01.2009. u 19:14 sati.