Marketing
Indijanski složenac od kukuruza i palente
Složenac
2 paprike
1 žlica ulja
2 jaja
100 g tvrdog sira
110 ml mlijeka
280 g kukuruza iz limenke
120 g instant kukuruzne palente
50 g margarina
pola čajne žlice praška za pecivo
1 čajna žlica šećera
sol, papar
čili papričice
Za umak
1 kg rajčica
sol, papar
šećer
peršinovo lišće
Za složenac, paprike operite, osušite, očistite od sjemenki i narežite na rezance.
Zagrijte ulje i na njemu popržite papriku oko 5 min. Ostavite da se malo ohladi.
Umutite jaja i dodajte im mlijeko i ocijeđeni kukuruz.
Rastopite 50 g margarina i malo ga ohladite. Pomiješajte ga s palentom, šećerom i solju. Dodajte prašak, sol i papar. Dodajte umućena jaja s mlijekom i kukuruzom i ohlađene paprike. Po želji možete dodati i narezanu čili papriku. Dobro promiješajte.
Na kraju umiješajte naribani sir.
Keramičku posudu namastite i u nju rasporedite smjesu, zagladite odozgo.
Pecite u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva oko 30 min.
Za umak, rajčice operite, osušite i zarežite ih ukriž. Prelijte ih kipućom vodom i ogulite.
Stavite ih u lonac i malo zagrijte, pazite da ne zakuhaju. Maknite ih sa štednjaka i usitnite ih u multipraktiku (ili štapnim mikserom). Začinite solju, paprom i po potrebi šećerom.
Dodajte nasjeckano peršinovo lišće.
Poslužite sa složencem.
*Recept je sa stranice:
http://www.webkoch.de/rezept/25782
Recepti s kukuruznom palentom
Složenac od palente i tikvica
Zapečena palenta na umaku od rajčica
Zapečena palenta s rajčicama
Slatka palenta s voćem
Post je objavljen 19.09.2008. u 13:51 sati.