Marketing
Salata od kus-kusa s tikvicama i umakom od avokada
Umak od avokada
1 zreli avokado (200 g)
1 manji crveni luk
2 žlice soka od limuna
200 g jogurta
2-3 žlice mineralne vode
Tabasco
sol
Salata
150 g kus-kusa
1 čajna žlica sušene metvice
300 ml vode
1/2 čajne žlice Vegete ili pola kocke za juhu
2 žlice limunovog soka
600 g tikvica
400 g rajčica
pola svežnjatimijana
3-4 žlice pinjola
sol, papar, limunov sok
Za umak, luk sasvim sitno nasjeckajte.
Avokado prepolovite, zaokrenite polovice i izvadite košticu. Čajnom žlicom izvadite plod. Nakapajte ga s 2 žlice limunovog soka i multipraktikom zdrobite u pire.
Dodajte jogurt, mineralnu vodu i luk, začinite solju i Tabascom. Stavite u hladnjak da se umak dobro rashladi.
Kus-kus i metvicu stavite u posudu pa prelijte limunovim sokom i vodom zakuhanom s Vegetom/kockom. Ostavite poklopljeno 10ak min. Ako nemate sušenu metvicu možete uzeti filtar vrećicu čaja od metvice, prerezati ju i sadržaj pomiješati s kus-kusom.
Pinjole popržite u tavi bez masnoće. Ostavite da se ohlade.
Tikvicu očistite i narežite. Rajčicu operite i narežite na kriške.
U tavi zagrijte ulje pa dodajte tikvicu i pržite 5 min. Maknite s vatre i začinite nasjeckanim timijanom, solju i paprom.
Kus-kus pomiješajte s tikvicama, pinjolima i rajčicama, začinite solju, paprom i limunovim sokom. Poslužite s umakom od avokada.
*Recept je iz časopisa «Brigitte», 15/2003.
Recepti s kus-kusom, prosom, quinoom...
Popečci od quinoe i Popečci od prosa s koricom od sezama, kikirikija ili cornflakesa
Salata od kus kusa (ili bulgura ili prosa)
Zamotuljci od blitve s kus-kusom ili bulgurom ili quinoom...
Zapečeni kus-kus s povrćem i umakom
Jela od tikvica
Gratin od tikvica (i patlidžana)
Kruh s tikvicama
Lazanje od tikvica (i patlidžana)
Musaka od tikvica i riže
Pohana jaja s tikvicama
Pohane tikvice sa sirom
Punjeni cvjetovi tikvica
Rajčice punjene krumpirom, blitvom i tikvicama
Salata od riže i tikvica
Složenac od krumpira i tikvica
Složenac od palente i tikvica
Složenac od tikvica (patlidžana)
Tikvice a la Gloria
Tikvice punjene krumpirom
Zapečene rajčice s tikvicama
Zapečeni složenac od tikvica
Post je objavljen 11.07.2008. u 11:56 sati.