Marketing
...za sve one koji su trazili lepinje ali i za one koji nisu...
evo napokon da vam stavim slike lepinja koje sam proslu nedjelju pravila. moram odmah na pocetku napomenuti da kad radim kruh i peciva nikad ne mjerim brasno vec onako od oka uzmem tako da ni ovdje nece biti mjera.
pa krenimo...
za pocetak u jednu manju zdjelicu sipajte oko 2-3 dcl. tople vode i unutra zamijesajte jednu zlicu secera i tri zlice suhog kvasca. poklopite to i ostavite da se kvasac digne.
u veliku zdjelu sipajte brasna i soli (i sol isto stavljam onako od oka, da mi kruh ne bude bljutav ali ni preslan). razdvojite brasno tako da u sredini napravite rupu pa unutra sipajte podignuti kvasac. imajte pripremito jos tople vode da po potrebi dodate tijestu.
evo i prva slika napola zamijesitog tijesta:
ukoliko treba dodajte i brasna. tijesto neka ne bude ni premekano niti pretvrdo. kad ste sve zamijesili u zdjeli prebacite tijesto na radnu plohu pa ga premjesite tako da nema grudica i da bude glatko.
nakon toga vratite tijesto natrag u zdjelu, pokrijte ga sa krpom i stavite na toplo mjesto.
ostavite ga da se dize....nakon otprilike malo vise od pola sata trebalo bi otprilike ovako izgledati
premjesite tijesto na radnoj plohi, podijelite ga u manje loptice, svaku jos jednom premjesite i onda rukama oblikujte lepinje (ja ih radim tako da napravim saku pa onda loptice tijesta pritiscem i rastanjim tijesto do zeljene velicine i debljine). stavite ih u plitku tepsiju koju ste prethodno posuli sa palentom i malo izbockajte prstima da imaju rupice po sebi.
stavite ih peci u unaprijed zagrijanu pecnicu. ja svoje pecem prvo 5 minuta na 360 F ( to bi bilo oko 180 C), a nakon toga upalim speed bake pa ih pecem jos oko 20-25 minuta.( ne znam koliko bi im trebalo normalno bez speed bake, tko proba neka javi!)
evo ih skoro pred kraj
i evo prve dvije vec pecene i izvadene iz pecnice
a ovo je prvi dio "hrpe"....
nazalost nisam stigla uslikati cevape prije i za vrijeme pecenja jer sam istovremeno dok su se pekli ja pekla lepinje. mozda bih i stigla da nisam morala peci jos jednu turu lepinja.....a kad smo navalili na njih nisam se ni sjetila da sve slikam. da ipak ne bi bilo razocarenja evo jedna slika onoga sto nam je na kraju svega ostalo.
ali ni ovo sto vidite se nije dugo tu zadrzalo...do navecer je i ova zdjela bila prazna (inace sve skupa je bilo preko 50 cevapa)
.....i tako dosli smo do kraja...sljedeci posta ubrzo slijedi, ali necu nista spominjati o cemu ce biti...vidjet cete sami!
do tada veliki pozdrav svima
bye
Post je objavljen 17.05.2008. u 04:21 sati.
