Marketing
GARITULE
Jučer mi je bija dan samo takav.
Sivo, cmoljavo vrime, kiša oće-neće, morala dva puta izlazit vanka obučena u finu gospođu s ratnin bojama na faci. Sve me štufalo pa san se kasno popodne prepustila terapiji, uvatila napravit garitule, svoje obvezne uskršnje kolače. Isto je ka pogača, al ne pravin oblik pogače jer uvik zeznen kod pečenja, il izgori il je unutra sirova.
Moja nona je pravila pogače i garitule s jajon u tvrdo u vrvu pletenice tako da su se cilu noć pod dekama dizale uz špaher na drva. Neman špaher na drva, recept je njen, brzina moja.
Ajmo radni narode napravit 4 garitule, ja pravila 8, lako je i brzo.
12,5 dkg cukra stuć s 2 cila jaja i 2 žumanjka, dodat 2 vanilije, 2 i po čepa ruma, ostruganu koru od limuna i naranče ( ekološki uzgojeno, inače ne, kore su pune pesticida koje se ne može oprat ).
U 1,5 dcl ugrijanog mlika narizat 10 dkg margarina, u 1/2 kg glatkog brašna izmišat 2 digo kvasa. Dodavat stučenin jajima, sve dobro izmišat, pokrit, stavit na toplo da naraste. Triba oko 30-40 minuta.
Opet dobro izmišat, podiliti u 4 dila, od svakog dila među pobrašnjenin dlanovima valjat kobasicu, promjera 2,5-3 cm, dužine 80-90 cm. Izvaljanoj kobasici otkinit trećinu pa ju zalipit na pola većeg dijela i plesti pletenicu. Staviti u pleh na papir za pečenje, odnit na toplo da naraste. Prije pečenja namazat razmučenin žumanjcen, triba dva za 4 garitule. Peći 10 minuta na 220 stupnjeva.
Ne moš falit.
Moj sinoć odnija po garitulu Mlađoj, Sridnjen i mojima, svi pitali ima li još.
Ima šipak, jednu smo mi provali, 4 zamrzla do nedilje.
Iden sad skuvat pac za u subotu peć patku, doć će dvi trećine bande na ručak u nedilju, nakuvat ću se ka blesava, patka je usput, ka za salatu.
Post je objavljen 19.03.2008. u 16:10 sati.