Marketing
Muffini od banana, kokosa i bijele čokolade
Muffini
75 g maslaca
75 g šećera
1 vanilin šećer
2 jaja
2 banane
2 žlice likera od banane ili kokosa
2 žlice limunovog soka
75 g brašna
50 g gustina
1 čajna žlica praška za pecivo
50 g bijele čokolade
25 g kokosovog brašna
Ukrašavanje
150 g bijele čokolade
kokosovo brašno/čips od kokosa
šećer u prahu
kakao
Izmiksati maslac s obje vrste šećera.
Odvojiti žumanjke od bjelanjaka. Jedan po jedan žumanjak umiksati u smjesu s maslacem.
Banane zdrobiti i zajedno s likerom i limunovim sokom umiješati ih u smjesu od žumanjaka.
Pomiješati brašno s gustinom i praškom za pecivo i naizmjence s kokosom umiksati u smjesu sa žumanjcima.
Od posoljenih bjelanjaka istući snijeg i lagano ih umiksati u gornju smjesu, dodati i nasjeckanu čokoladu.
Smjesu rasporediti u limene kalupe (namaštene ili obložene papirnatim košaricama).
Mini muffine peći oko 8 min na 180 stupnjeva, normalne muffine peći 20-ak min na 200 stupnjeva.
Pečene muffine ostaviti da se 10-ak min hlade u limenim kalupima, a onda ih izvaditi da se ohlade do kraja.
Na pari otopiti čokoladu.Muffine nakapati čokoladom i posipati šećerom u prahu, kakaom i kokosovim brašnom ili čipsom od kokosa.
Recept je sa stranice:
http://www.staeck-hornburg.de/gaumentraum/indexd.html
Post je objavljen 29.02.2008. u 10:42 sati.