Tekila je sortirana u četiri kategorije:
Silver, blanco-čista, transparentna;
Gold – mlada, sličnog ukusa silver tekili, samo obojena dodatkom šećernog sirupa ili karamela;
Aged reposado – tekila koja je najmanje dva meseca odležala u hrastovom buretu;
Extra aged, anjeho – tekila koja je u hrastovom buretu odležala najmanje jednu godinu. Sadržaj alkohola regulisan je dodatkom vode.
Postoje dva kvaliteta:
Mixto, sa najmanje 51% šećera od plave agave. Najbolja je agave anjeho od 100% plave agave. Sadržaj alkohola u tekili se kreće od 25 – 45%.
U meksičkim tequileriama, radnjama u kojima se prodaje samo tekila, može se naći i do 3000 raznovrsnih flaša različitog kvaliteta, a cena jedne 100% anjeho može da dostigne i 5000 dolara!
Tekila je osnov za pravljenje mnogih koktela (čije Vam recepte nesebično dajem svakoga dana:). Najpoznatiji su Margarita, Tequila Sunrise, Teqila Martini i Sangrita.
U dobrim meksičkim restoranima može se poručiti komplet tekile koja se služi u četiri čašice, poređane jedna do druge po jačini, na maloj duguljastoj tacni. Konobar će Vam pokazati kojim redom se piju, od slabije ka jačoj.
Ako budete imali prilike, ne propustite je!
Evo posto ste htjeli post o tequili!
Nadam se da je ok !
Post je objavljen 19.04.2007. u 13:38 sati.