Marketing
I agronomi se čudom čude
Stručna ekskurzija u Austriju
...Na upite naših proizvođača o procesu dobivanja kredita, svih potrebnih dozvola i samom vremenskom periodu za dobivanje istih, ostali smo zaprepašteni. Sam postupak dobivanja sve potrebne dokumentacije je trajao oko 2 tjedna i koštao od 1000 do 2000 eura a da poljoprivrednik nije sam morao ići skupljati dokumentaciju od vrata do vrata nego je to umjesto njega obavila tvrtka koja mu je i izgradila staju. Nakon ugodnog druženja s domaćinom još pod dojmom svega što smo čuli i vidjeli krenuli smo dalje put Wieselburga i obilaska njihovog repro - centra gdje su nam prezentirali elitne bikove u živo...
...Sutradan smo po programu nastavili obilazak farmi. Posjetili smo prvo jedno manje obiteljsko gospodarstvo Stockinger s kojim su se mnogi od nas poistovjetili, a dalo nam je i nešto mnogo više, vjeru da i manja obiteljska gospodarstva imaju budućnost u EU. Naime ova farma trenutno broji 12 krava prosječne proizvodnje 8000 litara po laktaciji, a ima mjesta za još 4 koje će popuniti iz vlastitog uzgoja. Nalazi se u samom srcu naseljenog mjesta, tek nekoliko koraka od glavne ceste. Također nedavno adaptirana na slobodan način držanja. Trebamo li povlačiti paralelu s Hrvatskom i ishođenjem lokacijskih i građevinskih dozvola?...
...U istom mjestu se nalazi i jedna mini mljekara u vlasništvu petorice farmera koji su se udružili kako bi zajednički istupili prema tržištu. Njihov glavni proizvod je svježe neobrano mlijeko kratkotrajno pasterizirano koje je našlo svoj put prema tržištu prije svega kvalitetom, a onda i posebnom ambalažom za pakiranje od 1-5 litara. Poslužili su se malim reklamnim trikom. Na ambalažu su napisali da mlijeko sadrži minimum 3,6 % mliječne mast - iako redovno prelazi i preko 4,2% m.m. i 3,4 % proteina i time dobili ukusnije i od široke mase potrošača prepoznatljiv proizvod, postižu cijenu od 45 centi / litri, a u većim robnim lancima cijena je i do 85 centi. Znači udruživanje, kvaliteta, malo inventivnosti i rješavaju neki od problema u proizvodnji mlijeka...
Post je objavljen 13.03.2007. u 18:23 sati.