Marketing
rožata
„Nemoj raditi nikakav kolač, onda samo jedem i debljam se“ kaže mi mužić jučer.
A ja već opasala pregaču i zalaufala mikser.
„Pa kak ćemo u nedjelju biti bez slatkog, onda ćeš si mutiti žutanjak sa šećerom kad te uhvati kriza.“
Al njegovo „nemoj“ i onako ne treba shvatiti ozbiljno 
. Naravno da je jedva čekao da kolač bude gotov, iako ne kao dan prije kad sam radila rožatu.
E to je iskušenje samo takvo.
Trebala bi se rožatica dobro ohladiti u frižideru, izvrnuti na dublji tanjur, rezati na kriške (ne radim je u malim posudicama ), staviti šlaga (to po želji naravno) al kod nas do te faze još nikad nismo došli. Jede se iz zdjele 
, jedva da se stigne malo ohladiti, a najčešće ne dočeka drugo jutro.
(Vito papa rožatu, samo malo, da proba)
A radim je po receptu jedne drage bivše kolegice, autohtone Zagorke koja sa Dalmacijom nema nikakve veze. Al ju je uvijek spremila savršeno ,a bogme je i meni od prve ispala dobro. Al je radim samo kad imam domaća jaja tak da bude lijepa žuta, jer je od kupovnih bledunjava.
Recept:
4 jaja
4 velike žlice šećera
2 vanil šećera
0,5 l mlijeka
Karamel – 5 velikih žlica šećera
Zdjelu u kojoj se radi rožata malo navlažiti i u njoj otopiti 5 velikih žlica šećera, karamel razliti po stjenkama i pustiti da se ohladi. Ja znam staviti i u frižider , nije važno što malo pucketa kad se steže.
U posudi izmiksati sve navedene sastojke, izliti u karameliziranu zdjelu, pokriti sa alu-folijom i tu zdjelu staviti u neku drugu zdjelu sa ključalom vodom i pustiti da tako krčka jedno sat vremena. Ja povremeno dolijevam vruće vode u donju zdjelu tako da cijelo vrijeme posuda sa rožatom bude uronjena u „kuplej“.
Originalno bi se to trebalo staviti u pečenicu na krčkanje ali meni dobro ispadne i ovako.
Post je objavljen 29.01.2007. u 12:33 sati.