PESNICA
Pesnica je gradena u obliku Kornjacinog oklopa, samo veca; visine oko 1.5 metar i sirine 1,5 metra i duljine oko 2, metra,ali podugoljasta kao polovicno kokosje jaje, zid je debeo oko 10-15 centimetra. A radi se iz tlaka; mjesavina varnaste zemlje mjesane sa sitnom slamom i plevom od jecma da se kod grijanja moze siriti da ne spuca, to se mijesa nogama gazi se kao u tjestu, i slaze okolo kostura od pruca, koje se prije sagradi vezano sepukovinom u vodoravnom polozaju da zadrzi zemlju, kostur su jace leskovo ili kostanjevo pruce savijene u polukrug i ubodene na dvije strane u zemlju razmak pruca je 5-8 centimetra, naprijed se napravi polokrug otvor kao ulaz u pec da se moze loncar uvuci u nutra. A po zadi se napravi otvor polu okruga kroz koji se lozi vatra za u pesnicu a velicine je oko pola metra sirine i pola metra visine napravi se malo poviseno na koji se stavi zeljezna glavnja da lakse gori, gore na vrhu peci se naprave dvije rupice na obodu pesnice lijeve i desne strane, sirine oko centimetar i pol, kroz koji se gleda dali su lonci gotovi, obicno se stave ispod rupa u pesnici ofarbane zdelice i ako se one svijete lonci su gotovi, obicno se lozi oko 5 -6 sati. Vecinom se lozi granjem. Tako da vatra gori pola vani a pola unutra u pesnici. U pesnici se naprave pragovi od zemlje sirine i visine oko 15 centimetra sa strane uza zid na dnu i u sredini od rupe ulaza vatre sve do izlaza gdje se ulazi u pesnicu. Na njih se slazu lonci a ispod njih ulazi vatra, pesnica mora biti suha i pod krovom jer bi se inace od kise odmakala. Prije obziganja kod prvog pecenja pesnica se mora ispaliti tako da se sve prilagodi sta je za izgoreti i da se vidi dali treba popraviti koju pukotinu, jer ce prutovi izgoreti od vatre. Lonci su u peci usijani kao usijano zeljezo.
Post je objavljen 28.08.2006. u 13:21 sati.