1/2 litre piva
100 g šećera
2 žumanjka
50 g maslaca
priprema:
pivo, žumanjke i šećer izmiješaj u posudi.
ulij smjesu u lonac i kuhaj na laganini vatri desetak minuta, lagano miješajući.
maknite s vatre, dodajte maslac i poslužite toplo.
VALONSKA JUHA OD PIVA
sastojci:
(za četiri osobe)
1,5 litra svijetle pive
malo maslaca
dvije žlice brašna
dva žumanjka
1 dcl slatkog vrhnja
sol i papar
priprema:
na laganoj vatri zagrij pivu, dodaj grudicu maslaca te posoli i popapri.
smanji vatru i nastavi kuhati sasvim tiho još oko 20 minuta.
istuci žumanjke i, posebno, slatko vrhnje, jedno s drugim pomiješaj i umiješaj u juhu.
dobro promiješaj.
u tanjur s juhom uokolo posloži prepečene kockice kruha, a u središte stavi žlicu šlaga i na njega, za ukras, malo fino sjeckanog peršinovog lista.