meni je ovo fakat zanimljivo. iako nikad nisam bila na dijeti, pridržavajući se striktno nekog programa, nakon što sam prije 4 mjeseca prestala pušit, zainteresirala sam se za razne savjete u vezi s prehranom. najmanje što mi treba je da se vratim cigaretama zato što sam natovarila ekstrakile. i tako se sad kod mene sprema tofu, seitan, ječam, tikvice non-stop, puno povrća, odnosno ovisi sve o tome kolko imam love. ali defitnitivno se može izdvojit za cjelovite žitarice, sezonsko povrće i voće… eh, naletih onda na savjete g. Perriconea i niš, vrijedi pročitat i neke savjete pokušat primijenit! ja sam počela uzimat omegu3, a planiram i tablete s ekstraktom koštica grožđa, pa ćemo vidjet.
u svakom slučaju, nisam više po cijele dane umorna i bez snage, pijem kavu samo ujutro, a poslije zeleni čaj - i definitivno me on bolje razbuđuje.
pa evo nekoliko savjeta:
• Odaberite “dobre” ugljikohidrate
Autor dijete predlaže odabir cjelovitih žitarica i veću konzumaciju mahunarki i grahorica te zobi. Također, prilikom odabira ugljikohidrata treba dati prednost namirnicama s nižom vrijednošću glikemijskog indeksa. Namirnice koje imaju vrijednost GI nižu od 50 su prihvatljive. Popularna South Beach dijeta također uključuje ovo pravilo koje je popularizirao slavni Montignac prije 10-tak godina.
• Odaberite najbolje voće i povrće
Dr. Perricone smatra da je najbolji izbor voća i povrća avokado, paprika, bobičasto voće, dinja, zeleno lisnato povrće, rajčica te da sušeno voće treba izbjegavati.
• Konzumirajte visokokvalitetne proteine
Apsolutnim adutom dr. Perricone smatra meso divljeg lososa, zbog sadržaja moćnog antioksidansa DMAE (dimetil-amino-etanol). Dobri izvori proteina prema dr. Perriconeu su i bjelanjak jajeta te piletina i puretina bez kože.
• Odaberite «dobre» masnoće
Unos zasićenih masti treba smanjiti, treba izbjegavati trans-nezasićene masti i ne pretjerivati s višestruko-nezasićenim mastima porijeklom iz biljnih ulja. Potiče se konzumacija ekstra djevičanskog maslinovog ulja koje je bogato jednostruko nezasićenom oleinskom masnom kiselinom i posjeduje jedinstven antioksidativni profil.
• Odaberite nutritivno vrijedne mliječne proizvode
Najbolji odabir je običan jogurt s niskim udjelom masti. Dr. Perricone predlaže feta sir i cheddar. Autor smatra da unos mlijeka treba ograničiti.
• Unos tekućine je neobično važan
Dr. Perricone preporučuje 8-10 čaša izvorske ili filtrirane vode dnevno kao eliksir života i lijepe kože.
Plan prehrane podrazumijeva ograničenje unosa kave jer uzrokuje zakiseljavanje organizma. Gazirani napitci, pa ni oni light, nisu prihvatljivi jer sadrže aditive, a sokovi nisu poželjni zbog šećera koji sadrže.
Nutraceutici i kozmeceutici
Dr. Perricone veliki je zagovornik nutraceutika i kozmeceutika. Pitate se o čemu je riječ? Nutraceutici su vitaminski pripravci ili pripravci koji sadrže tvari porijeklom iz hrane ili bilja, a uzimaju se u obliku tableta ili kapsula, dok su kozmeceutici pripravci koji sadrže tvari istoga porijekla, ali se primjenjuju nanošenjem na kožu.
Vitaminski pripravci koje preporučuje dr. Perricone osim svih vitamina i minerala sadrže i alfa – lipoičnu kiselinu, l-karnitin, l-glutamin, omega-3 kiseline, ekstrakt koštica grožđa te gama linolensku kiselinu.
Pripravci koji se nanose na kožu često sadrže alfa – lipoičnu kiselinu, vitamin C, DMAE, vitamin E i maslinovo ulje.
Alfa lipoična kiselina je univerzalni antioksidans pa djeluje u vodenim i masnim medijima u tijelu. Ujedno štiti druge antioksidanse (vitamin C, E, koenzim Q10) i posjeduje zavidan spektar djelovanja koji se proučava u kliničkim ispitivanjima.
Vitamin E i maslinovo ulje već su potvrđeni i prokušakni pripravci za njegu i očuvanje lijepe i zdrave kože, a u programu dr. Perriconea imaju nezaobilazno mjesto.
Vitamin C u obliku seruma pripravak je koji se nanosi na kožu i koristi kao tretman protiv bora i za «pomlađivanje» kože. Izlaganjem kože UV zrakama smanjuje se koncentracija vitamina C u koži. Istraživanja su pokazala da nanošenje vitamina C djeluje foto – protektivno te prevenira upalu i imunosupresiju izazvanu UVB zrakama.
Istraživanja o utjecaju vitamina C na kolagen brojna su i obećavajuća. Čini se da vitamin C primjenjen na koži stimulira sintezu kolagena, osnovnog strukturnog proteina kože. Na taj način može biti učinkovit u smanjenju vidljivih znakova starenja uzrokovanih štetnim djelovanjem slobodnih radikala te utjecati na nastanak bora i sitnih nesavršenosti kože.
10 Perriconeovih pravila
1. Jedite obilje masne ribe, posebice lososa te druge namirnice izvore proteina poput jaja i peradi. Proteini su potrebni za obnovu i usporavanje starenja stanica kože dok omega 3 masne kiseline održavaju adekvatnu vlažnost kože i ublažavaju upalne procese.
2. Često konzumirajte svježe tamno bobičasto voće, posebice borovnice. Ono sadrži antioksidanse koji pomažu pri detoksikaciji i spriječavaju prijevremeno starenje.
3. Jedite dinje, jabuke i kruške. Ovo voće odlikuje se niskom vrijednošću glikemijskog indeksa. Lubenica, banane i mango voće je s višom vrijednošću glikemijskog indeksa te ga stoga treba konzumirati umjereno.
4. Treba dati prednost orašastim plodovima, posebice lješnjacima i bademima, budući da sadrže bogatstvo vitamina E i linolne kiseline. Dr Perricone smatra da ove molekule pomažu u borbi protiv starenja.
5. Za doručak jedite svježe pripremljenu zobenu kašu ili zobene pahuljice koje će pomoći u održavanju stabilne razine šećera u krvi.
6. Pijte 8 – 10 čaša čiste izvorske vode dnevno. Čak i blaga dehidracija može učiniti izgled kože starijim.
7. Izbjegavajte kavu i čaj.
8. Izbjegavajte alkohol.
9. Izbjegavajte rafinirane ugljikohidrate poput bijelog brašna i šećera.
10. Svakoga dana se bavite tjelovježbom. Dr. Perricone tvrdi da tjelovježba ima protuupalni učinak na stanice.
Pretjerano izlaganje sunčevim zrakama
Sunce, a ne vremenske prilike, je najljući neprijatelj vaše kože. Ono što se vidi na vašem licu nisu godine koje ste proživjeli nego ukupan broj sati koje ste proveli na suncu.
Osim sunčeve svjetlosti, postoje još neki čimbenici u vašem životnom stilu i okolišu koji uzrokuju starenje vaše kože. Evo nekih od najvažnijih;
• Dim cigarete, bilo da ste pušač ili jednostavno provodite vrijeme s pušačima.
• Prehrana siromašna vitaminima, poput vitamina A, C, E, folne kiseline i vitamina B12
• Prehrana s visokim udjelom masti i soli
• Prekomjeran unos alkohola
• Stresan način života ili posao
• Upotreba sapuna i vode na koži
• Nedovoljno sna
Iskorijenite pušenje
Pušenje se već dugo veže uz prijevremeno starenje. Lice pušača koji puši 20 cigareta dnevno stari za 14 godina u svakih deset godina pušenja.
Pušači izgledaju starije od nepušača zbog toga što duhan utječe na protein koji je ključan za održanje elastičnosti kože.
Pušenje polučuje vidljiv utjecaj na kožu te je relativno lako odrediti je li netko pušač jednostavnim promatranjem lica. Pušači imaju više bora, a boja kože njihovih lica je sivkasta. Promjene na kolagenu uzrokovane pušenjem ne mogu se otkloniti prehranom ili suplementima. Kod pušača, bore oko usta i očiju počinju nastajati u ranim tridesetim godinama. Mlade pušačice uzaludno troše novac na kreme za lice protiv starenja.
Post je objavljen 28.07.2005. u 23:56 sati.