Danas sam uživao u hrani. Hm, kad bolje promislim, ja uživam u svakoj hrani, tako da jeo lešo krompir, gulaš od divljači ili hobotnicu ispod peke, ulovim se da sa hranom u ustima ispušta tiho mmmm ili zatvorim oči da bolje osjetim okuse.
Tako da sam i danas uz tiho mmm uživao u fjužnu naočigled jednostavne ali za nepce vrlo ukusnom jelu. Fritaju od šparoga, ako netko nije jeo ali je bar čuo za nju. Još ako su ulovljene u divljini sa svojim rukama i nogama, to je onda još veći užitak, dok nam fritaja draži nepce. Kako god se šparoge našle u vašoj kuhinji, očišćene vrhove šparoga u tavi lagano popržite na maslacu, na kojem se već ljepo opustila sitno sjeckana panceta. Dok se mirisi šire kuhinjom, u tavu na šparoge i pancetu ubacite razmućena jaja, predhodno posoljena i popaprena i naribani parmezan. Neka se sve dobro sljubi i dok je toplo, poslužiti u tortilji od pšeničnog brašna. Mislim da bi tortilje bilo najbolje najbolje napraviti, onako homemade, ali u nedostatku vremena biti će dobre i kupovne. Dok ovo pišem, poželim da sutra za ručak opet budu tortilje sa fritajom od šparoga. Tako su mi pale na pamet i neke varijacije ovog jela, tortilje sa fritajom od šunke i sira, sa fritajom od mladog špinata i pancete, sa fritajom od maslina, i tako dalje i tako dalje.
Toliko od mene,pozdravljam čitatelje sa tihim mmmm.
Tortilje sa fritajom od šparoga
14 travanj 2014komentiraj (0) * ispiši * #
