Osobe koje redovno piju kavu imaju manji rizik od raka jetre - pokazala je japanska studija sprovedena na 90.000 ispitanika. Primijetivši antikancerozna svojstva kofeina, radeći na laboratorijskim životinjama, japanski naučnici analizirali su izvještaj o istraživanju koje je trajalo deset godina i tokom kojeg je proučavan utjecaj kave na široku grupu osoba, među kojima su neke već bile oboljele od raka jetre.Pokazalo se da je među osobama koje nikada, ili gotovo nikada, ne piju kavu, od raka jetre oboljelo 547 osoba na 100.000, a među onima koji popiju tri do četiri šoljice dnevno oboljelo je, u prosjeku, 214 na uzorku od 100.000. Studiju je objavio američki „Žurnal nacionalnog instituta za rak”.