Crna i bela rotkva

---

Click here: Bijela rotkva recepti

---

Upravo naribana mrkva ili sok od svježe mrkve je najbolji oblik za čim bolju iskoristivost beta-karotena iz svježe mrkve. Studija iz 2012 urađena u časopisu Žurnal biotehnologije je istraživala učinke soka od crne rotkve,na kolesterola žučnih kamenaca i lipida u serumu na miševima hranjeni litogenih prehrane odnosno dijeta koja potiče nastanak žučnih kamenaca i povećava razinu kolesterola i triglicerida. Teže se probavlja te je stoga treba što više usitniti.

Kad jedemo rotkvicu samu ili u nekoj salati mi je najčešće osolimo. Bela rotkva olakšava varenje masnoća, smiruje bronhitis i otklanja kašalj. Japanska rotkva se jede sirova u salatama, isjeckana kao garnirung, ili termički obrađena na razne načine, poput brzog prženja na vrlo malo masnoće a veoma visokoj temperaturi po mogućnosti, u kineskoj posudi vok , kada bude vrlo hrskava. K0ko jesti crnu rotkvu?

Crna i bela rotkva - Crna rotkva biljka Znate da postoji rotkvica, koja se koristi u ishrani kao veoma zdravo povrće. Dobrobiti bijele rotkve ili daikona Razlozi zašto je daikon sve popularnija i sve se više koristi u kuhanju su višestruki.

ROTKVA R O T K V A RAPHANUS SATIVUS Čistač organizma i dišnih puteva Koristi se kao lijek protiv katara, dišnih puteva, bronhitisa, kašlja, tuberkuloze i protiv opstipacije ROTKVA RAPHANUS SATIVUS , izuzetno ljekovito povrće, posebno se preporučuje u zimskom periodu, kada organizam vapi za dobrom odbranom od infekcija i virusa. Svejedno je da li ćete izabrati crnu ili bijelu, jer imaju slična ljekovita svojstva. Jestivi dio, poznat po oštrom mirisu i manje ili više ljutom ukusu, identičan je kod obadvije vrste, a jedina razlika je u boji kore odakle i potiče naziv. Rotkva je porijeklom iz Azije i jedna od najstarijih kultivisanih biljaka u svetu. Čak se nalazi i na crtežima grobnica starih Egipćana, koji su je smatrali čudotvornom i ljekovitom. U svetu je veoma rasprostranjena, a koristi se kao salata, začin ili lijek. Još su stari narodi znali i cijenili njena ljekovita svojstva, pa je od najranijih vremena korišćena kao lijek protiv katara gornjih disajnih puteva, bronhitisa, kašlja i tuberkuloze, a preporučivala se i kao lijek protiv zatvora. Za naše podneblje karakteristična je crna rotkva, koja u odnosu na bijelu nema neke značajnije prednosti. Zbog mirisa i ukusa u ishrani se koristi uglavnom kao sredstvo koje podstiče apetit. Najčešće se konzumira u obliku salate, sama ili pomiješana sa jabukom, maslinom, kiselim krastavcima, uz maslinovo ulje i kiselo mlijeko... Budući da je teška za varenje treba je što više usitniti, po mogućnosti u mikseru, i odmah jesti jer ne smije da stoji. Rotkva ima izuzetno malu energetsku vrijednosti, ali je zato vrlo hranljiva. Sadrži proteine, ugljene hidrate, masti i celulozu, a od minerala kalijum, kalcijum, fosfor, natrijum, gvožđe... U manjim količinama ima i magnezijuma, sumpora, bakra, kobalta, cinka i fluora, sumpornog ulja rafanola, vitamina i drugih korisnih sastojaka. Rotkvu je dobro jesti čim se pojavi neka infekcija. Poznavaoci je ipak najviše koriste kod poremećaja rada jetre i žučne kese. Sok crne rotkve pospješuje proizvodnju žuči, povećava njenu prohodnost, razlaže kamenčiće, normalizuje rad žučne kese i ispira je. Međutim, prije no što se počne sa ovakvom terapijom, obavezno se treba konsultovati sa ljekarom, jer je nekada korišćenje rotkve kontraindikativno. Crna rotkva se preporučuje i kod plućnih oboljenja i kašlja. Da bi se dobio željeni efekat, korijen crne rotkve zajedno sa korom treba isjeći na fine tanke kriške i složiti po slojevima u činiju. Svaki sloj posebno treba posuti smeđim šećerom u prahu. Posudu zatim treba prekriti kuhinjskom krpom i ostaviti da odstoji 24 sata. Tako dobiveni sirup treba procijediti i staviti u hermetički zatvorenu bočicu. Tokom dana, u jednakim razmacima, treba uzimati četiri do pet supenih kašika. Terapiju treba sprovoditi sve dok ne dođe do vidnog poboljšanja. BIJELA ROTKVA Bijela rotkva se češće susreće u istočnjačkoj kuhinji, i to posebno kineskoj i japanskoj. Bijela rotkva pomaže u varenju cjelovitih žitarica i masti životinjskog porekla. Uz pomoć sastojka rafanola, koje predstavlja eterično sumporno ulje, djeluje i na izlučivanje sluzi iz disajnih organa, zbog čega se sok ili sirup preporučuju kod bronhitisa, prehlade i kašlja, a sadržaj lizocina djeluje antibakterijski. Povoljan odnos minerala, posebno kalijuma i natrijuma, stvara diuretičko djelovanje, omogućavajući odstranjivanje suvišne vode i holesterola iz organizma. Nestajanje edema najupečatljivije je oko članaka nogu. Sa druge strane, prirodni odnos kalcijuma i fosfora omogućava potpuno iskorišćavanje kalcijuma. Od vitamina najvažniji je vitamin C, a zatim karoten, odnosno provitamin A i vitamini B grupe. Razgradnjom tvrdih masnih naslaga nataloženih duboko u tijelu i sakupljanjem toksina, bijela rotkva zaokružuje procese čišćenja organizma. Za žene je rotkva od velike važnosti, jer zadovoljava potrebe organizma za mineralima i enzimima i na taj način utiče na podmlađivanje. Osim toga, reguliše menstruaciju, a povećava i mliječnost dojilja. Koktel sokova od rotkve, mrkve i cvekle popravlja krvnu sliku i pročišćava tijelo. Važno je da znate da rotkvu u bilo kom obliku ne treba soliti, jer tada postaje štetna. Osobe sa upalom želuca, čirom na dvanaestopalačnom crijevu i osobe sa oboljelim bubrezima treba da zaborave na rotkvu jer je ona za njih kontraindikovana. Rotkvu treba jesti sveže pripremljenu, jer stajanjem gubi miris, ukus i ljekovita svojstva, a oslobađa toksične sastojke koji mogu da naškode zdravlju. ROTKVIN SOK Za liječenje žuči i žučnih puteva, kao i funkcije jetre, preporučuje se sveži rotkvin sok. Priprema se tako što se rotkva dobro opere, oljušti, izrenda, a zatim iscijedi u električnom sokovniku. Sok treba da se pije 4-5 dana, između 100 do 150 ml, podijeljenih u više manjih doza dnevno. Nakon toga pravi se pauza 2-3 dana, a onda se cijeli postupak ponavlja. U narodnoj medicini sveže iscijeđeni sok preporučuje se i za liječenje neuralgija i išijalgija. Sok se utrljava u kožu duž nerva, a terapijski efekat vrlo brzo je vidljiv.

Zapečeni file bijele ribe s rajčicom i mozzarellom - Fini Recepti by Crochef
Posle sat vremena ovu smesu namažite na tost hleb. Kod nas nije toliko zastupljena, a u istočnjačkoj kuhinji predstavlja jednu od neizbežnih namirnica. Ovi enzimi — diastaza, amilaza i esterata — pomažu u transformaciji složenih ugljenih hidrata, masti i proteina u njihove asimilabilne komponente. Premaz od rotkve i belog luka U narendanu rotkvu iseckate i sve to polijete maslinovim uljem i biberom. Crna rotkva je karakteristična za naše podneblje. Potječe s mediterana, a danas se ponajviše uzgaja u Japanu i sve češće i u našim krajevima. Rotkvice izvrsno ispunjavaju želudac i iznimno brzo zadovoljavaju glad. Sok od crne rotkve se koristi z0 lečenje k0šlj0.

[Slobodne dame u zagrebu|Gospođe za sex|Produženje vrste i trudnoća (4)]

Oznake: crna, i, Bela, rotkva