05.10.2007., petak

KOKTELI MOJI NAJDRAŽI U zadnje vrijeme sam pozivana na razne kucne i vanjske partye i na tim partyima se nude KOKTELI. Inače nisam neki ljubitelj alkohola, napila sam se dva puta u životu, ali kokteli nisu loši. Činjenica je da neki od njih iziskuju puno novaca ali u biti ima ih i onih nama prihvatljivih. S obzirom na to, ja odlučila napisati post o koktelima i receptima koktela pa uživajte: za početak da vam kažem nešto više o koktelima i o opremi koja vam treba kako bi ih napravili- svi kokteli svrstani su u dvije osnovne skupine: 1. Alkoholni kokteli 2. Bezalkoholni kokteli Prema postotku šećera podijelili smo koktele na tri skupine: 1. Slatki kokteli (Swett cocktails) 2. Poluslatki kokteli (Medium cocktails) 3. "Suhi" (bez šećera) kokteli (Dry cocktails) Mogu se podijeliti i prema količini sadržaja: 1. Kratka pića (Short drinks) 2. Duga pića (Long drinks) 3. Mliječne mješavine (Milk shakes) 4. Vruća pića (Hot drinks) Po vremenu konzumiranja dijele se: 1. Pića koja se piju prije jela (Before dinner drinks) - aperitivni 2. Pića koja se piju poslije jela (After dinner drinks) - digestivni Prema vrsti pripremanja: 1. Miješanjem u čaši iz koje se konzumiraju 2. Miješanjem u barskoj čaši 3. Tresući u šejkeru 4. U mikseru Danas se gotovo svaka vrsta pića poslužuje posebnoj čaši prikladne veličine i oblika. Dizajn se razlikuje od proizvođača do proizvođača, ali osnovni oblik čaše ostaje bazni po vrsti pića kojemu su namijenjene. Neke od njih su: - čaše za koktele - konjak-balon čaša - čaša za viski - čaša za flip - čaša za sour - čaša za fizz - čaša za liker - balon za crust - čaša za daisy - čaša za rakiju - mali, srednji i veliki tumbler. Od opreme vam treba: 1. shaker- nije bitno kakav- možete imati onaj barski, električni ili običnu neku sličnu posudu za poklopcem 2. kockice leda- što sitnije, možete ih samljeti ( ako ste dovoljno spretni za to) ili si nabavite nešto u čemu ćete lediti vodu 3. čaša- ako imate ove od gore navedenih, super, ali pretpostavka je da nemat pa možete uzeti koju god 4. ukrasni pribor- slamke raznih boja i oblika, kišobrančiće, lepezice i slične stvari( nije vam to neophodno al jer nije lijepše kad to dobijete u čaši??) 5. i posljednje- glavna oprema- sokovi, kava, likeri, alkohol.... A kako ih napraviti???????? Evo vam neki recepti za neke više i manje poznate koktele- ima ih svih vrsta i alkoholnih i bezalkoholnih pa navalite! (ako budete kojim slučajem pravili neke koktele zbog ili sa ovog posta- pozovite i mene) Advokat Priprema: Jaja i šećer pjenasto umutiti. Dodati mlijeko u prahu i dobro izmiksati. Polako dolijevati uz neprekidno miksanje alkohol i vodu Sastojci: Oko 1,75 l : 10 jaja 2 šalice šećera 1 šalica mlijeka u prahu ˝ l alkohola 2 šalice prokuhane hladne vode Simply red Priprema: Sve sastojke protresti u shakeru, uliti u long drink čašu, dekorirati svježim voćem. Sastojci: -2 cl kokos sirupa< -2 cl grenadina sirupa -1 cl soka od limuna -5 cl soka od naranče -5 cl soka od ananasa The beach Priprema: Sve sastojke protresti u shakeru, uliti u long drink čašu, dekorirati svježim voćem. Sastojci: -2 cl jagoda sirupa -1 cl passion sirupa -1 cl soka od limuna -5 cl soka od ananasa -5 cl soka od naranče K-pax banana Priprema: Na dnu čaše zdrobiti limetu, dodati led te preko njega uliti sve sastojke, promiješati sve sastojke u shakeru, uliti u long drink čašu, dekorirati svježim voćem. Sastojci: - 1/2 svježe limete - 2 cl banana sirupa - 5cl soka od ananasa - 5cl soka od naranče Domino . Priprema: U shakeru promiješati sve sastojke osim soka od kruške, uliti u shooter čašu, u posebnu čašu uliti sok od kruške i zajedno popitiSastojci: -1 cl vodke -1 cl lubenica likera -1 cl grenadina sirupa -3 cl soka od kruške Štrumpf Priprema: U prvu shooter čašu uliti Baileys,u drugu shooter čašu uliti sok od ribiza. Prvo uzeti Baileys, ali ga ne progutati odmah, već uzeti sok od crnog ribiza, sve zajedno promiješati u ustima i onda progutati. Sastojci: -1 cl baileys-a -1 cl soka od crnog ribiza WOO - WOO Priprema: Sve sastojke protresti u shakeru, uliti u shooter čašu, dekorirati svježim voćem. Sastojci: 1cl vodke 1cl breskva likera 1cl soka od crnog ribiza Swimming pool Priprema: Pomiješati u električnom mikseru sve sastojke, uliti u long drink čašu, dekorirati svježim voćem, najbolje ananasom. Sastojci: -3cl bijelog ruma -2cl vodke -2cl kokos sirupa -2cl blue curacao -2cl tekućeg šlaga -10cl soka od ananasa Mexican colada Priprema: Pomiješati u električnom mikseru sve sastojke, uliti u long drink čašu,dekorirati svježim voćem, najbolje ananasom. Sastojci: -4cl tequile -2cl kokos sirupa -2cl likera od kave -2cl tekućeg šlaga -10cl soka od ananasa Blue Lagoon Sastojci: 3 cl Vigor vodka 1 cl Curaçao 1 cl Vigor New Generation Limeta 8 cl Sprite Priprema: Sve sastojke osim Spritea dobro protresti, izliti u čašu, dodati Sprite, ukrasiti voćem. Sex Bomb Sastojci: 3 cl Vigor Cocktail Breskva 3 cl Vigor New Generation Exotic 1 cl Grenadine sirup 8 cl sok od naranče sok od ananasasok od naranče Priprema: Sastojke promiješati u shakeru, uliti u tropical čašu s puno leda. White Russian Sastojci: 3 cl Vigor vodka 2 cl Kava liker 1 cl slatko vrhnje Priprema: Kratko protresti u shakeru na 3-4 kockice leda i izliti u rashlađenu čašu Salty dog Sastojci: 4 cl Vigor vodka 3 cl sok od grejpa sol za dekoraciju Priprema: Protresti u shakeru na 3-4 kockice leda, izliti u cocktail čašu, rubove ukrasiti sa soli. Bloody Mary Sastojci: 4 cl Vigor vodka uštrcaj (limunov sok, tabasco, worcestershire) sol papar 8 cl sok od rajčice Priprema: Priprema se direktno u čaši na 2-3 kockice leda, dobro se promiješa barskom žlicom Cosmopolitan Sastojci: 4 cl Vigor vodka 2 cl Triple Sec 2 cl sok od brusnice (ili ribizla) 1 cl sok od limete Priprema: Gotovo piće iz shakera uliti u dobro rashlađenu čašu. Tom Collins Sastojci: 5 cl Sax Dry Gin 1 cl limunov sok 1 barska žličica šećera dopuniti soda vodom Priprema: Sastojke dobro protresti u shakeru, uliti u long drink čašu s ledom i raznim sezonskim voćem, dopuniti soda vodom. Sex on the beach Sastojci: 0.3 dl votke 0.3 dl Midori 0.3 dl Cassis 0.6 dl soka od brusnice 0.6 dl soka od naranče Priprema: Usipajte alkoholna pića u ćašu s kockicama leda redom kako su nabrojani. Usipajte odjednom oba soka u čašu i pričekajte da se pića promiješaju stvarajući lijepe crveno-narančaste boje u čaši. . Zombie Sastojci: 0.25 dl bijelog ruma 0.25 dl tamnog ruma 0.1 dl orange curacao 0.1 dl likera od ananasa 0.15 dl soka od limuna 0.45 dl soka od naranče 0.45 dl soka od ananasa Priprema: Pomiješajte sve sastojke u šejkeru zajedno s kockicama leda. Jako promučkajte par sekundi te procijedite u čašu s kockicama leda. Ukrasite s kriškom ananasa postavljenog na rub čaše. Dodajte jagodu i slamku. Long Island Ice tea Sastojci: 0.15 dl vodke 0.15 dl ruma 0.15 dl gina 0.15 dl tequile 0.15 dl Triple Sec-a Cola Priprema: Promućkajte alkoholna pića s ledom u šejkeru i iscijedite u visoku čašu. Dopunite do vrha sa colom. Pina Colada Sastojci: 0.45 dl ruma 0.60 dl soka od ananasa 0.60 dl kokosova mlijeka Priprema: Promućkajte s ledom i servirajte u čaše za martini ili koktel. U čaše prethodno stavite led. Oprezno s rumom: premalo tog slatkog proizvoda nastalog fermentacijom šećerne trske prouzročit će da Pina Colada bude poput soka, a previše ruma uzrokovat će opak mamurluk. Antifreeze Sastojci: 0.45 dl gina 0.3 dl blue curacao 1.2 dl soka od grejpfruta Priprema: Ulijte alkoholna pića u čašu u koju ste stavili kockice leda. Zatim oprezno ulijte sok od grejpfruta. Infuzija će stvoriti drhtavo plavo i zeleno polje dok se pića miješaju. Margarita Sastojci: 0.15 dl tequile 0.15 dl Cointreaua ili Triple seca 0.15 dl soka od limuna Priprema: Promućkajte u šejkeru sve sastojke s ledom i iscijedite u čašu za margaritu sa solju namazanim rubom. Da bi rub namazali solju, istresite određenu količinu soli na suhu površinu, rub čaše namažite sokom od limuna i protrljajte po soli. Eclipse Sastojci: 0.45 dl bijelog ruma 0.6 dl Passion fruit juice 0.6 dl sok od brusnice 0.15 dl soka od limuna uštrcak blue curacao Priprema: Isipajte sve sastojke zajedno s kockicama leda u šejker i snažno mućkajte nekoliko sekundi. Procijedite u čašu s kockicama leda. Pošpricajte malu količinu blue curacaoa po koktelu. Ukrasite s svježom kriškom limuna i slamkom. Irska kava (Irish Coffee) Sastojci: 0.45 dl irish whiskeya vruća kava šećer vrhnje Priprema: Usipajte whiskey u šalicu, dopunite do vrha kavom, dodajte šećer i vrhnje. Whiskey svakako mora biti onaj irski. Dirty Mother Sastojci: 0.4 dl votke 0.3 dl Tia Maria šlag mlijeko Priprema: Dodajte alkoholna pića i kockice leda u šejker. Zatim dodajte šlag i mlijeko koje ste prethodno promiješali tako da ste šalicu šlaga pomiješali sa šalicom mlijeka, naravno u nekoj većoj posudi. Mućkajte snažno otprilike 10 sekundi te procijedite kroz cjedilo u čašu s ledom. Ukrasite s maraskino višnjom i slamkom. F.B.I. Sastojci: 0.25 dl votke 0.25 dl Baileys 0.25 dl Tia Maria Dvije kugle sladoleda od vanilije 0.3 dl šlaga 0.3 dl mlijeka Priprema: U mješalicu dodajte sladoled te alkoholna pića. Smrvite kockice leda i dodajte količinu ekvivalentnu jednoj kugli sladoleda. Led ćete smrviti najlakše da ga staviti u čistu krpu, zamotate i izudarate s čekićem. Miješajte 15 do 20 sekundi postepeno dodajući mlijeko i šlag. Ako je koktel prerijedak dodajte još mlijeka i šlaga. U suprotnom slučaju dodajte još leda i tada miješajte nešto sekundi duže. Tequilla sunrise Sastojci: 0.45 dl tekile 0.15 dl grenadine sok od naranče Priprema: Posebnost ovoga koktela je što su pića odvojena u slojevima. Usipajte prvo grenadinu te napunite čašu ledom do vrha. Oprezno usipajte tequilu pa sok od naranče. Ukrasite sa kriškom naranče.

- 19:41 - Komentari (2) - Isprintaj - #

Ovaj blog je ustupljen pod Creative Commons licencom Imenovanje-Bez prerada.