Medena srca - Zgužvane kuharice

Sjećate se Medenih srca? Meni to nikada nisu dali da jedem. Vjerojatno jer bi mi palo na pamet da mi se baš to jede za Božić ili oj rođendan kada je moja mama ispekla hiljadu drugih kolača.
Onda sam odrasla, a Medenih srca više nije bilo u dućanima i ja sam na to zaboravila.
sve do moja svekrva nije ispekla kolače za ovaj Božić i vjerojatno zaboravivši da su joj se sinovi odselili napravila ih za jedno vojnu silu. Tako da smo se poslije ručka (na Štefanje) vratili punih trbuha, ali i ruku. kolač ovaj, kolač onaj.
"Mmmmmm!" moja kuma (koja je bila pozvana da nam pomogne uništiti kolače) i ja smo se ugušile u "kolačima koji nas podsjećaju na djetinjstvo"
"Po čemu imaju okus? Po čemu imaju okus?" vikale smo punih ustiju.
"Medena srca!" brzo je riješio problem moj kum.
Možda će moje kuharice reći da je to prevara (jer se koristi gotov začin :)), ali ja se branim nedostatkom vremena i šlapovošću :).
I samo da vam kažem da su svi rekli da je jako fin (čak i moj muž kojem to "i nije baš neki kolač")

A sada ide recept:
2 1/2 šalice glatkog brašna
1 1/2 šalica šećera
1 1/2 šalica mlijeka
1 jušna žlica soda bikarbone
3 jušne žlice ulja
1 žlica meda
5 žlica (finog) pekmeza
1 žlica Kotany začina za medenjaka

Sve zajedno izmiksamo i pola smjese izlijemo u pleh i o pola ispečemo. Zatim to premažemo smjesom 10 deka otopljene čokolade i 3 žlice pekmeza. Na o stavimo drugu polovicu izlijemo i pečemo do kraja.

Kolač se peče na 180, a do pola znači u minutama nekih 10-15 min (morate pogledati, dovoljno je da se tijesto ne izljeva, da se može premazati smjesom od čokolade). Peče se još 15 minuta.

Kada se ohladi premaže se čokoladnom glazurom.

Meni najdraža glazura je ova:
85 gr nezaslađene čokolade (razlomljene na komade)
2 velike pune žlice meda (oko 40 gr)
60 gr maslaca

Nad lagano kipućom vodom u vatrostalnoj zdjeli promiješati sve sastojke, lagamo miješajući dok se sve ne rastopi.
To je sve. Samo još treba kolač preliti glazurom.
Dobar tek

Lulu

- 08:25 - Ispeklo pa reklo (7) - Tisak - # - On/Off

<< Arhiva >>