ponedjeljak, 25.08.2008.
...kad vještica prolupa.....
|
..i sami znate da je po vrućini "teško" jest..... a naročito je problem s dicom....(mislim s mladima :-)))...) ...i skuham ja u četvrtak juhu...jer nema ništa lipšeg od lešog mesa s malko šalše od poma....a meso ....sama pupa...premalo masnoće..jer dica neće masno.... i da se juha ne baci (jer vrele vode imamo u bojleru) dio juhe zaledim, a u dio ubacim domaće knedle od griza... ...to je lako...malko umutiš jaje, posoliš, poprapriš, umješaš griz (da bude malo rijeđe) i ostaviš sat dva u frižideru (dok griz ne nabubri). Onda lipo, kućarinom ubacuješ knedle u vrelu juhu i pustiš 2-3 min da prokuha! Pošto ni pas ne jede juhu, a jede knedle, sve do nedjelje sam nalazila zdjelice s ostacima juhe po šanku (jer se drugačije ne mogu ugrijat)..i to sam uredno prolijevala u sudoper. Lešo meso je skroz druga priča! to nitko nije jeo!!! Ja sam mu se veselila, al mi se nije dalo jest...a djecu sam u subotu prevarila tako što sam napravila malo salate s krumpirom, jajima i mesom...pa su to pojeli kao prilog. i onda u nedjelju..ne znam što da radim...sin je otišao u Zadar (a ja zaboravila da tamo ide)...mala vještica lunja okolo...a ja gledam kako moram skoro kg lešog mesa bacit u smeće...i onda sam se počela zafrkavat...  1. Mesna pašteta napraviti gusti bešamel! - to znači na 5-8 dkg rastopljenog masla dodati poprilično brašna dok se ne napravi jako tvrda gruda...zatim dodati mlijeko, sol, papar, orašćiće...i prokuhati! Ohladiti i umiješati sa samljevenim kuhanim mesom (jedno 30 dkg). Dodati 2- 3 velike žlice majoneze....i malo ili Tabasca ili kiselih krastavaca (a vidi...mogla sam dodat i jedno tvrdo kuhano jaje???) 2. Mesne kuglice samljeveno kuhano meso umješati s jednim jajetom, na vrh žlice sode bikarbone ili praška za pecivo, soli, papra, dobro izmiješati i napraviti kuglice koje uvaljamo u sezam. Pofrigati u ulju 3. Polpete od tikvice Kruh od četvrtka, petka i subote izmrviti, dobro navlažit s mljekom, dodati 2 jaja, sol, papar, petrusimul, parmezan i jednu manju izgratanu tikvicu!. Kako će tikvica pustit vodu...pustit da malko odstoji....i onda dodati još 3-4 žlice brašna (ja uzela kukuruzno)...i peći u puno ulja  Pitanje je tko će sad sve ovo pojest??? što nas dovodi do idućeg pitanja: zašto moram prat sve ovo suđe???...što nas dovodi do pitanja zašto sam uopće kuhala lešo meso...ma što sam uopće kupovala meso?...zar nije jednostavnije iskidat novac odmah...nego ovoliko posla nizašto??? P.S. Dragi brate! Ako mala vještica pita, kažem joj da si joj ti napravio paštetu? Možda se i pojede???? ...odo ja u "svoju" pozu :-)).... ...ah da....pitate se zašto je vaša najdraža vještica prolupala????... e pa sjedim ja na popodnevnoj kavici, kad zvoni mob! Mama: - slušaj idemo večeras na rivu slušat Zdenku Kovačičeć! - super! uživajte! - ma samo sam ti tila reć da idemo ranije da uhvatimo stol za sjedit! - ok - kažem i poklopim.. ...poslije kave sam otišla u psećju večernju šetnju i ostala bi vanka jako dugo da Tarja nije skočila jednom pit bull-u za vrat. Ne mogu vam opisat svoj užas i strah koji sam pretrpjela. U pravom smislu te riječi sam se preznojila od muke...pekinezer napao pit bulla???.... ...tada na Himalajima...jedna cura je kamenom razbijala one tuljke od maslačka...i Tarja je lijepo sve to polizala! Istog trena joj je pjena počela izlazit na usta...a jezik joj je poplavio....i opet sam se preznojila....skupila pasa i došla doma..umirući od straha da li je sve u redu... ...i tada je opet zazvonio mob...a već je dobrano prošlo 21 sat...i opet mama: - mi smo prvi kafić ispred bine, prvi stol ispred bine! Ajde, čekamo te! ..čekaju me???... ja to stvarno više ne mogu trpit... Otišla sam na rivu....bila u oblaku nečeg...što je poput buldoždera jurilo na mene...a bio je to zvuk ...koji je dopirao s bine (sorry brate...al ono je bilo grozno)! možda su oni i dobro svirali...ne bi znala reć...a Zdenka Kovačićek je rastezala...rastezala...potezala one svoje visoke tonove da mi se sad...nasuho...digla svaka dlaka na tijelu.... - odo ja kući djeci dat jest! (ajme koja laž u 22 sata :-))) - čekaj, nisi napravila zaključno knjiženje! (odgovara mama) - kakvo vražje zaključno knjiženje???...napravit ću ga sutra! - i trebala bi pitat veterinara za Tarju - što za Tarju? - pa to da je skočila na pit bull-a! Neka on to ispita! - a misliš na psečjeg psihijatra??? OK odem u ponedjeljak! ...i odjurim brzinom vjetra...tako da sam tek krajičkom oka uspjela primjetit nekog i mahnit mu...onako u letu za pozdrav... .... Diana Krall - Fly me to the moon...Ennio Morricone - Il était une fois dans l'Ouest (Concert) |
