Vehid Gunic-EVROPO,STIDI SE(600 dana u opkoljenom Sarajevu)
JULI 1992.GODINE
31.juli
...Danas sam dobio i recepte Gordane Magas,namijenjene nasim TV gledateljkama.Uz recepte,u popratnom pismu,
sarmantna balerina i baletski pedagog mi je napisala:
"Dragi Vehide,
Ovo sada ima znacaj ratne prepiske.Znas sta je zanimljivo:cijeli zivot sam bila zaduzena da propovijedam aerobik vjezbe i rigorozne dijete.A sada,kad smo svi na prisilnoj i najrigoroznijoj dijeti zbog neimastine,a vjezbe nam ne trebaju dokle god oko nas vjezbaju granate i sva ona cuda od oruzja sa brda,zagovaram hranu od starog kruha.Latini su govorili:"PANEM ET CIRCENSES""(Kruha i igara).Igara,kazem,za sada nema,a kruha se ponekad nadje..."
P.S.Gordana Magas mi je ovo pismo pisala prije pocetka Olimpijade u Barseloni.Bilo je,dakle,i igara,ali daleko od nas.
Evo i Gordaninih recepata.Ko zna,mozda ce nekome u buducnosti zatrebati i ovakvi recepti.Fasizam je nepredvidiv i uvijek je i svugdje moguc.
Prvi recept
SUPA
Ugrijati kasiku ulja i dodati kasiku brasna.Uprziti brasno i dodati,ako se ima,kasiku paradajza iz tube.Dodati soli ili
vegete,ako se ima,malo mljevenog bibera i zaliti vodom da provrije.Kruh isjeci na sitne kockice i preprziti na ulju.U tanjire staviti kockice kruha i preliti ih corbom.
Drugi recept
PITA OD STAROGA KRUHA
Kruh izrezati na tanke kriske i namociti u smjesu od jednog jajeta i mlijeka(ako se ima).Ako se nema,onda se moze namociti u supu od jedne kasike vegete.Ako ni nju nemamo,onda namociti u slanoj vodi.Tako pripremljen kruh sloziti u pouljenu tepsiju.Od ostataka mesnog nareska(ako se ima)ili ostataka bilo kojeg nareska,kobasice ili sudzuke,napraviti sa uljem smjesu,dodati zacine kojih se ima ili napraviti smjesu od konzerve sardine.Poloziti smjesu na kruh i ponovo prekriti kruhom i zaliti onim u cemu se kruh mocio.Peci u rerni 15 minuta na srednje jakoj vatri.
Treci recept
VINSKO SIRCE
U ostatak crnog vina,ako ga imamo,dodati kesicu kvasca.Ostaviti da malo stoji i sirce je gotovo.
"Eto,dobri Vehide,ko ovo proba-njemu prijatno,a Tebi zdravo i cuvaj se!Pisem Ti ovo u mome polurazrusenom,a najdrazem Sarajevu.Dobro rece prof.Predrag Finci:`Sto ga vise ruse-Sarajevo je sve vece...`"
|
