Marketing
Baka-baka Bakalar
Ma dobar je taj bakalar, stvarno rijetko jelo kojeg se baš uželiš. Teta Goga ga je dobila od firme za Božić pa smo se ja i meštar Bašo uvatili u koštac snjim. Na tri dila ga okinuli i potopili dva dana minjajući vodu 2-3 puta.
Onda smo ga stavili kuvati jedno po ure, a u međuvrimenu je bašo pripremija luk, kunpir, petrusimen. Uz čašicu bilog...
Nakon po ure smo ga izvadili i odkostili.
Od jednog dijela smo odlučili napravit paštetu, tribalo je jednu uru tući bakalar da se dobije mazivi oblik a ipak da ostane tekstura bakalara.
Bašo je nastavija na bjanko, na maslinovu ulju zažutija luk, samo malo i onda nastavija slagat bakalar, kumpir bakalar kumpir, i sve polija vodon u kojoj se kuva bakalar.
Kad san dobro istuka bakalar ja san u paštetu ubacija luka petrusimena,mlika maslinova ulja i posli soli papra dok ne dobijemo željeni okus, ovo mozemo mikserom nastavit mišati. Pri kraj dodat malo soka od limuna.
Bašin je bakalar počeja poprimat izgled, na dobro će ovo.
Paštetu smo stavili laditi i nakon par čašica gozba je mogla početi. Predjelo pašteta.
Taman nam se i bakalar bianko malo oladija, nastavilo se
A šta bi ovo sve bilo bez čaše crnoga.
Uslast!
Post je objavljen 24.12.2010. u 08:53 sati.