Pregled posta

Adresa bloga: http://blog.dnevnik.hr/kogo

Marketing

Kugle s pekezom

Kaže meni moja Čarobna Kornjača (sad će 3 godine): "Mama, idemo radit kolače."

"Ajd. Koje hoćeš?"

"Kugle."

"Kakve kugle?!"

[maše rukama po zraku kao da oblikuje veliku loptu] "Pa s pekezom."

- pa smo napravile Kugle s pekezom.

(8 kugli)
1 šalica toplog mlijeka (oko 1,5 dcl)
5 dkg maslaca
3 žlice smeđeg šećera
žličica cimeta
1 žlica suhog kvasca (to je 1 paketić)
3 žlice miješanih žitarica (Musli- bilokoji; sa sjemenkama, suhim voćem, miješane žitarice,...)
oko 1,5 šalica brašna (ova kakvom ste mjerili mlijeko)

od ovih sastojaka zamijesite dizano tijesto. Mijesite ga oko 5-10 minuta pa ostavite da se digne u poklopljenoj posudi. Kad udvostruči obujam dobro premijesite oko 1 minute, da sav zrak izađe i izrežite na 8 komada. Oblikujte kugle i prstom izbušite svaku pa ubacite po žličicu pekmeza po izboru. Pažljivo zalijepite i složite u posudu za pečenje zalijepljenim dijelom prema dolje. Pećnicu zagrijte na 50 stupnjeva i stavite kugle na pola sata da s lijepo dignu (ostavite prostora 2-3 cm između njih da se mogu lijepo dići). Pecite na 180° oko 10-15 minuta.

Savjet ekstra:
S obzirom da će žitarice u toku dizanja "povući" dio vlažnosti tijesta ili zamijesite nešto vlažnije tijesto (manje brašna) ili žitarice prethodno namočite u mlijeku da nabubre.

Post je objavljen 24.07.2007. u 12:35 sati.