Marketing
Pivo dana! Tripel Karmeliet!
Koliko često imate priliku piti jedno zaista posebno pivo, a da pritom ne platite previše. Ne baš često. Upravo traje akcija u Tolkien's houseu gdje nude ovo zaista posebno pivo za svega 19 kn pa navalite ljudi! Van akcije cijena mu je 24 kn. Riječ je o belgijskom aleu kojeg proizvodi pivovara Bosteels.
Morao sam se odužit ljudima ovakvim malim reklamnim uvodićem jer sam im popalio dvije zaista predivne i skupe čaše pa ću se na ovaj način i ja bolje osjećati... S druge strane, mnogi me u komentarima pitaju odakle mi to pivo i koliko košta pa tako tučem dvije muhe jednim udarcem.
Da krenem od naziva. ˝Tripel˝ u nazivu belgijskih piva stoji za svjetlo i jače pivo, sa obično oko 8% volumnog alkohola. ˝Dubbel˝ pak stoji za tamno, ali slabije pivo, sa nekih 6,5% alkohola. Što se pak tiče drugog dijela naziva, nisam 100% siguran, al' mislim da ˝Karmeliet˝ stoji za karmelićane-katolički prosjački red, koji bi mogli biti začetnici ovog piva. Nisam uspio pronać konačni dokaz, ako netko znade nešto konkretnije, neka podjeli to s nama ostalima.
Boja na svjetlu prosijava narančasto, sklonjena sa svjetla bi mogla biti neka nijansa jantarne. Nemojte me držati za riječ, pio sam ga navečer na terasi gdje osvjetljenje nije prenaglašeno, što je dobro kad želite popalit čašu, al' je i nedostatak kad želite odrediti boju pive.
Kruna je kao i kod ostalih alea predobra, postojana i ogromna. Nešto kao i kod Duvela. Dobijete li originalnu čašu, ne morate brinuti jer su i proizvođači bili itekako svjesni osobina svog piva pa je čaša daleko veće zapremnine, nego vam je to potrebno za ovo pivo, upravo zato da bi vam pjena imala gdje stati. Ovo je pivo izrazito bogato i kompleksno kad se gledaju miris i aroma. Od samog početka, već kad počinjete točiti pivo, otpušta se toliko intenzivan i kompleksan miris, ne možete ga ne zamijetiti, ali će vam biti itekakav problem opisati ga. Može se identificirati nešto sitno kiselkaste i puno slatkaste komponente, neka voćna aroma, al' ne bih znao reći koja. Trebate ga jednostavno osjetiti i prepustiti se, drugo vam ne mogu savjetovati.
Kod arome je stvar prilično ista, al' još kompleksnija. Posebnost ovog piva jest što se njegov slad sastoji od tri različite žitarice zoba, ječma i pšenice. Ukratko slad je duša i tijelo piva. On je zaslužan za alkohol, za boju i dobar dio arome, već ovisno od piva. Nije rijetkost korištenje dviju vrsta žitarica u proizvodnji slada, al' tri već jest nešto posebno. Takva piva daju posebno kompleksnu aromu i miris, što ćete bez daljnjega osjetiti. Što istaknuti... Osjetit ćete prisutnost alkohola, al' nenametljivo i suptilno. U ovom pivu je to čak i poželjno zbog izražene slatkoće. Voćna aroma je izrazito naglašena i prilično slatka, nekima to ne će odgovarti, ali srećom alkohol to uspješno kompenzira. Više puta sam naglašavao potrebnu ravnotežu među različitim komponentama arome, a ovo pivo je još jedan izvrstan primjer koliko je to važno. Ne bi li slatkoća bila tako dobro kompenzirana sa alkoholnom komponentom u aromi, disbalans bi bio prevelik i sumnjam da bi pivo bilo ovako dobro i fino!
Na momente sam imao osjećaj k'o da pijem neko tamno pivo, ta slatkost mi je vukla na karamel, što je tipično za tamna piva. Tražio sam po forumima koje voće ljudi u njemu prepoznaju, kao što sam napomenuo kod Duvela, raspon je širok od kruške, ananasa, limuna. Sve je to individualno i ne mora značiti da ćete i vi osjetiti isto, al' nešto od toga hoćete, možda se samo ne ćete moći odlučiti za jedno od njih.
Što mi je preostalo za napisati... Ako imate i mogućnosti i vremena i novaca, koji vam ovdje nisu presudni jer postoje daleko skuplja, a lošija piva, kušajte ga. Isplati se! Uvjeren sam da će vas i ovo pivo još malo približiti izvrsnosti belgijske pivarske kulture.
ps: Dugo nisam govorio o svojim čašama... I čašu Duvela i čašu Tripel Karmelieta posjedujem u svojoj kolekciji. Način na koji sam do njih došao možda nije najljepši, al' šta ću kad je strast daleko veća od pameti... 
Pri tom se držim načela da svaku čašu kradem samo jednom, nikad dva put, pogotovo ne ove skupe. Ipak postoji još tračak savjesti u meni... 
Jesmo li opet nešto novo naučili? Budite mi lijepi i zdravi i pijte i volite pivo!
Cheers 
Post je objavljen 26.04.2006. u 11:43 sati.