srijeda, 09.05.2007.
Evo me opet:) Makaroni Bolognese
Današnji dan mi je počeo razmjerno kasno. Probudio se oko jedanaest sati, odlučio napraviti ručak jer mi je stara nešto bolesna, pa sam zasukao rukave i pripremio makarone bolognese. U principu, postupak je veoma jednostavan. Prvo zagrijete ulje ( po mogućnosti maslinovo ) u tavi, na zagrijano ulje stavite sasjeckanu glavicu luka te propirjate nakratko dok luk ne poprimi zlatnožutu boju. Nakon toga stavljate mljeveno meso, po mogućnosti mješano, u tavu. Stavite malo vode, tek toliko da prekriva meso. Pirjate tako pola sata uz povremeno mješanje, polupokriveno. Nakon toga stavite prstohvat soli, papra, bosiljka, origana, vegete, češnjaka i crvene paprike, po mogućnosti i dva tri lista lovora. Sve skupa promiješati. Umiješati pasiranu rajčicu ( podravkina najbolja ), sve skupa pirjati još barem sat vremena da meso omekša i da se okusi spoje. Ponoviti prstohvat soli, papra, češnjaka.......Na kraju nakon sat i pol pirjanja u čaši razmutite žlicu brašna s malo mlijeka te ulijte u tavu. Promiješati i ostaviti pet minuta da se propirja.....I vaš umak je spreman. Stavite ga bilo na makarone, špagete...Uglavnom bilo je jako ukusno, barem meni, ja inače volim začinjeno, poznato je da to djeluje na metabolizam, naročito chilli i ljuto:) Nakon toga malo odmorio, uskočio u trenirku i otišao joggirat pola sata po svojoj ruti uz Koranu, a i uz put malo udahnuti svježeg zraka. Trčim četiri puta tjedno, po pola sata.....Ko me vidi, nek mu se svidi:) Nakon trčanja odšetao sam do klupica i stolova uz kupalište na Korani, malo odmorio sjeo, motrio Koranu, drveće i uživao razmišljajući o događajima proteklih dana. Moram primjetiti da nije bilo sunca, bilo je mrvicu prohladno, taman vrijeme koje pogoduje trkačima:) Došao doma i pod tuš, a imam neki super gel za tuširanje sa vanilijom i sojom tak da iskoristim priliku svaki put da si dopustim tu mirisnu senzaciju, kao i osjetilnu. Sad planiram saditi bosiljak i mažuran na balkonu pa da vidimo što će od toga biti, javit ću vam ako uspije, ako ne , skužiti ćete da o tome ne pišem:) Sad ću ić malo pustiti si neku mjuzu, chillat, a poslije malo vanka.
Vaš ,
Marko
- 17:19 -