Zagrebački dušek

10.09.2009., četvrtak

Boje jeseni

Pozdrav svima!

Kako nam se bliži jesen, vukući za sobom moj rođendan - koji smatram jesenjskim, premda kalendarski još spada pod ljeto (14.09.) – našla sam se potaknutom napisati koju riječ o ovom dobu, i staviti koju slikicu prekrasnih, toplih, jesenjih boja.
Slikice sam našla na netu, dakle, nisu sve moje pa nadam da mi niko neće zamjeriti i svakako se zahvaljujem autorima na njima jer su predivne i svjedoče njima na čast!





Ovo je doba posebno jer predstavlja i početak i kraj ciklusa prirode – s jedne strane, najavljuje kraj ljeta i ljetnih ludosti, ozbiljnost i smirivanje, ne samo za djecu, već za sve nas radne ljude; najavljuje i, osim pregršti boja i ugodnih jesenjh temperatura, kiše, mrazeve, sliku prvog inja na krošnjama i ranog mraka i magle, koju slijede Svi sveti, sa prekrsanim krizantemama, svijećama i svim gotičarsko obojenim romantizmom - i Halloween - koji smo i mi prisvojili, dok su ga neki od nas u srcima nosili oduvijek; i naposljetku, najavljuje početak kraja koji mnogi s nestrpljenjem očekuju kao krunu svih zbivanja tijekom tekuće, uskoro protekle, godine – slavlje Božića i Nove Godine, kada sve domačice, naveliko posežu za svojim starim kuharicama i „cake-grimoarima“ kako bi oživjele čaroliju slastica, a ukrasi s borova po svuda – od gradskog Trga i ulica, preko dućana i institucija, do naših domova – oživljavaju svaki kutak u zimski san ušuškane prirode i, isčekivanjem blagdana oživljenog društva…



Jesen, i posebice rujan, označavaju i za većinu nas kraj godišnjih odmora i mogućnosti duljih putovanja; pa ipak, malo nas toga toliko mami van iz naših domova poput pekrasnih slapova žutog, zelenog i purpurnog lišća…Iskreno, meni osobno svake godine u ovo doba dođe da se opet učlanim u palninare, ili barem dam petama vjetra u smjeru manjih, živopisnijih gradića poput Samobora i Varaždina, kojima jesen posebno dobro pristaje ;-)











Da je jesen stigla uvijek prvo primjetim na placu; uobičajna šarolikost sada je još intenzivnija, a sa štandova nas poziva pravo obilje plodova pršteći zlatnim, grimiznim i žuto- smeđim tonovima.



A time nam dolazi i doba kesten - pirea, kao dodatak u mnogim slasticama, ili sam sa šlagom, ili na još mnogo načina! njami A ako kestene pritom sami berete pa potom spravljate kesten - pire, svaka vam čast!thumbup



Svakako, donosim vam i par recepata! yes

Kesten pire sretan

Priprema:
Zasjeći koru kestena i staviti ih u ključalu vodu. Kestene kuhati u zaslađenoj vodi. Kada se skuhaju, propasirati ih, dodati malo toplog mlijeka i ruma za aromu te izmiksan maslac. Sve pažljivo izmiješati, propasirati i raspodijeliti u porcije te ukrasiti šlagom.

Sastojci:
-1 kg kestena
-1 žličica šećera
-100 g maslaca
-malo mlijeka
-malo ruma
-šlag

Trajanje pripreme: 60 min

Kestenove kuglice

• 400 g kesten pirea
• 200 g čokolade u prahu
• 100 ml slatkog vrhnja
• 20 ml ruma
• 50 g šećera u prahu
• 100 g čokoladnih mrvica (dražeja)

Opis:
Kad su ove kuglice u pitanju, omjer utrošenog vremena i krajnje ugode za Vaše nepce svakako ide Vama (i nepcu!) u korist! Ne samo da su jako jednostavne za pripremu već usto jako efektno izgledaju pa ih bez bojazni možete iznijeti i na svečani stol.

Priprema:

U zdjelu iznad pare stavimo čokoladu u prahu, ulijemo slatko vrhnje, te stalno miješamo pjenjačom dok ne dobijemo jednoličnu smjesu. Zatim ulijemo rum, dodamo šećer u prahu, kesten pire, kuhačom izradimo u jednoličnu smjesu i stavimo na stranu da se ohladi. Ohlađenu smjesu premjestimo u hladnjak na dva sata da malo stvrdne. Zatim od smjese pravimo kuglice veličine oraha tako da prste i dlanove navlažimo s malo vode, žličicom na dlan jedne ruke stavimo malo ohlađene smjese i oblikujemo kuglice. Kuglice pojedinačno uvaljamo u zdjelu s čokoladnim mrvicama (dražejama), svaku stavimo u prikladnu papirnatu košaricu i poslužimo.



Dakle - ne zaboravite uživati u plodovima prirode, njenim slikama i svemu što ona nudi, u jesen ali i svako drugo godišnje doba! Zastanite i osvrnite se oko sebe, uživajući u svakom trenutku, a nadam se, i u ovim toplim slikicama jeseni!

Pozdrav svima i čitamo se opet uskoro! wave

- 19:16 - Komentari (1) - Isprintaj - #

<< Arhiva >>

< rujan, 2009 >
P U S Č P S N
  1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30        

Travanj 2019 (3)
Ožujak 2019 (2)
Veljača 2019 (1)
Listopad 2018 (1)
Prosinac 2017 (2)
Kolovoz 2017 (1)
Studeni 2016 (3)
Listopad 2016 (1)
Travanj 2016 (1)
Siječanj 2015 (2)
Studeni 2014 (1)
Listopad 2014 (1)
Rujan 2014 (1)
Kolovoz 2014 (1)
Lipanj 2014 (1)
Svibanj 2014 (1)
Ožujak 2014 (1)
Siječanj 2014 (1)
Prosinac 2013 (1)
Studeni 2013 (2)
Listopad 2013 (1)
Rujan 2013 (1)
Kolovoz 2013 (1)
Srpanj 2013 (2)
Lipanj 2013 (1)
Svibanj 2013 (2)
Travanj 2013 (1)
Veljača 2013 (2)
Siječanj 2013 (1)
Prosinac 2012 (1)
Studeni 2012 (2)
Listopad 2012 (1)
Rujan 2012 (2)
Srpanj 2012 (1)
Veljača 2012 (1)
Siječanj 2012 (2)
Listopad 2011 (1)
Kolovoz 2011 (1)
Lipanj 2011 (1)
Travanj 2011 (1)
Veljača 2011 (1)
Siječanj 2011 (2)
Studeni 2010 (1)
Travanj 2010 (2)
Ožujak 2010 (2)
Siječanj 2010 (2)
Prosinac 2009 (3)
Listopad 2009 (4)

Dnevnik.hr
Gol.hr
Zadovoljna.hr
OYO.hr
NovaTV.hr
DomaTV.hr
Mojamini.tv

I još pomalo svega...