Ledeno doba VI (Joker)

srijeda, 27.01.2021.



Hm... meni ovo malo liči na prevaru. Što se vama čini? :I

______________________________________________________________________________________________



Ledeno doba VI (Joker)

Originalni tekst - 09.09.2014. g.



Čekajući to nekakvo povoljno vrijeme za raditi sladoled (već izbezumljena, poluizgriženih noktiju i raščupane kose) koje nikako da dođe (a baš sam zapela za taj sladoled koji je trebao biti od naranči, sira i ružmarina), nedavno se neočekivano spas pojavio iz nekih prošlih vremena, iz dubine debelih korica starih recepata.
Nekada (prije više od 15 g.) jako omiljenom i zatim zaboravljenom, jednostavnom kolaču, dala sam novu priliku ... u novom vremenu, novom ruhu...

Volimo ta mala, slatka iznenađenja, kada iskoče iz prašnjavih okvira u koja smo ih davno umetnuli i zaboravili na njih.


U slučaju da se želite udebljati, tada je ovaj jednostavni i kalorični kolač (ledenog imena) baš za Vas, a napisat ću i recept za njega.
Ukoliko ste nešto spretniji u kuhinji (možete istovremeno balansirati s nekoliko radnih površina), a žuri Vam se, kolač može biti gotov za oko sat vremena (meni se baš i nije žurilo).
Izvorni recept je, naravno, malo modificiran.
A ako Vam ova slastica ne djeluje dovoljno primamljivo, na Internetu možete pronaći jako puno njenih različitih, i bogatijih verzija.






Sladoled torta

Biskvit:

8 bjelanjaka
8 žlica šećera
4 žlice brašna
4 žlice pšenične krupice
2 žličice praška za pecivo

Od navedenih sastojaka ispecite biskvit, ohladite ga, a zatim prelijte s
6 dl vrelog mlijeka , prokuhanog s 3-4 žlice šećera i jednim vanilin šećerom.
Biskvit ostavite da se ohladi.

Krema:

8 žutanjaka
1/2 l mlijeka
7 žlica šećera
3 žlice škrobnog brašna (Gustin)
1 žlica pšeničnog brašna
2 vanilin šećera

Mlijeko zakuhajte i s njim prelijte žutanjke koje ste prethodno dobro umutili sa suhim sastojcima,
te sve zajedno vratite na laganu vatru i kuhajte dok ne dobijete glatku, gustu smjesu.
Ostavite je da se ohladi a zatim pjenasto umutite s jednim maslacem.

Kremom premažite biskvit, zatim stavite dva šlaga, ili po želji tučenog slatkog vrhnja.
Sve još zalijte čokoladnom glazurom.
Kolač dobro ohladite u hladnjaku.


U početku mi je bila namjera u kolač dodati i višnje, no kako nisam bila sigurna hoće li njihova kiselina prouzročiti kvarenje mlijeka u kolaču, ipak sam, na kraju, odustala od njihovog "suživota" u takvom obliku.
Višnje sam prokuhala s malo šećera, a njihov sok s malo škrobnog brašna, te ih poslužila uz kolač (čitaj-zatrpala)
Za moj ukus, ovo je jako dobra kombinacija.




Ledeno doba V (Blackforest)
Ledeno doba IV (udarac iz korneta)
Ledeno doba III (za svjež osmijeh, sretan dah i ugodan dan)
Ledeno doba II (sva moja jutra za smrzavanje)
Ledeno doba (kuharice svih zemalja, ujedinite se)
















Oznake: važno je zvati se Ernest

<< Arhiva >>