Brzi vegeterijanski ručak

Sastojci:
70 dag kupusa
2 režnja češnjaka
1 glavica luka
0,5 dl maslinovog ulja
1 žličica koncentrata rajčice
sol, papar

Svježi kupus sitno narežite. Češnjak i jednu manju glavicu luka očistite i sitno nasjeckajte. U prikladnom loncu zagrijte ulje. Na umjerenoj vatri popržite nasjeckani Juk, kojem pri kraju prženja dodajte i češnjak. Čim luk počne mijenjati boju, uspite narezani kupus. Možete dodati i nekoliko na kockice narezanog krumpira. Pirjajte na srednjoj vatri, češće miješajući. Po potrebi povremeno ulijte po malo vode. Nastavite pirjati dok se kupus dovoljno ne skuha. U gotovi kupus umiješajte koncentrat rajčice. Popaprite i poslužite.