tvrdi ili meki...
|
...osnovna razlika između tvrdog i mekog tofu-a je u elastičnosti. Nemamo uređaj koji mjeri elastičnost, nego je to naša preporuka.
Kako mekši tofu, ne izgleda lijepo pakiran u vrećice konstantno tražimo ravnotežu što nam katkad zadaje dosta napora. Nadamo se kako ćemo to uskoro riješiti na uzajamno zadovoljstvo. Primjetili ste do sada da osobine tofu-a katkada variraju. Pokušavamo kontrolirati što je moguće više faktora da vam pružimo što standardiziraniji proizvod u domeni čistoće tofua. Lijep pozdrav. |
