Više od pola svog života ne jedem jaja. I još neke namirnice, ali, jaja su za mene najopasnija. U svim oblicima i 'prava' i ona u prahu i u tragovima. Bol koju mi prouzrokuju u želucu ili već nečem što se nalazi u blizini želuca je neizdrživa. Išla sam doktorima, sve je u redu, doduše, nisam išla na gastroskopiju jer sam zaključila da mi je manje bolno paziti što jedem . I taj moj život bez jaja je veći problem, čini mi se, svima oko mene nego meni samoj. Kad u gostima odbijem jesti nešto onda im je žao, krivo pa 'probaj malo, ima samo 2'....itd. I nije meni problem peći dečkima jaja, praviti francusku salatu bez probanja, peći kolače.... Ustvari, kolači su pomalo bili problem. naime, pod pojmom 'kolači' ja podrazumjevam kolače sa biskvitom jer sam takve pekla sa mamom otkad sam se rodila. Volim ja i baklave i rafaelo i raznorazne pijesak torte sa keksima, ali, nije to to. A onda sam na početku bloganja naletila na blog sa receptom za Crnca bez jaja . Ispekla sam za neki blagdan 'normalne' kolače i taj za sebe. Drugi dan su mi pojeli sav moj kolač a njihovi koje ja ne smijem su stajali, bilo mi malo i krivo . E, od tad je to kolač broj jedan u našoj kući! Doduše, mijenjam ga, dodajem koješta na osnovu. A osnova je biskvit, sočan i mekan, ako mi treba bijeli ne stavim kakao ako treba crni - stavim. A sad i torte jedem. Istini za volju, radim ih jednom godišnje, za Novu godinu. Ove godine ideju sam dobila čitajući recept za Čoko kokos tortu . U tijesto sam umjesto 3 žlice kakaa dodala 3 žlice kokosa. Dekoracija mi i nije bila baš nešto jer mi je biskvit bio malo u koso (a ne pitajte zašto, brzina, eto zašto! ) pa sam krpala i na kraju mi je falilo malo file, ali, okus je - fantastičan, preporučam! |