Marketing
Belatorove kućne čarolije- 2.dio
Kako se bliži jedan od najvećih blagdana u Hrvata, kad su svi po restoranima, u dućanima spremio sam za vas jedno prigodno jelo.
Baš za taj dan, posebno.
Znam da u današnje vrijeme besparice malo vas si može priuštiti ovo što sam odabrao za sutrašnji meni.
Al samo je jednom godišnje taj blagdan Sv. Patri, ovaj Valentina.
To je dan ljubavi, možda veze, braka, partnerstva. Ma totalno ljubavni dan.
Kad smo već kod toga, onda da kažem kako mi svaki dan imamo dan Sv. Valentina.
Stalno jedemo ovak fine stvari.
Dakle čarolije iz kuhinje se nastavljaju.
Kak žena i ja u braku sve dijelimo, recimo kad ja potrošim svoju plaću, onda podijelimo njezinu.
Tak dijelimo i poslove. Ok, mene zapadnu uvijek ovi teži. Ak se nešto kuha ona odradi ove lakše stvari kao što su kuhanje mesa, ili pečenje u pečnici, pohanje ili kuhanje graha.
A ja, ja uzmem taj teret na sebe, onaj teži dio.
Pa krenimo.
Prvo treba znati odabrati adekvatan lonac.....naravno ,iz drugog pokušaja.....
...kad smo to obavili, treba natočiti vode....probajte sa hladnom vodom....da se bezveze ne pali bojler na tak kratko....
..količina ovisi o vašim obrocima...al ak je od oka, onda negdje oko 2/3 posude....
..ako ste još uvijek sretnici kojima nisu iskopčali plin onda svakako provjerite je li plamen plavičasti....ako nije treba dizne promijenit.....
...e sad, važan sastojak...sol......
..to je opet stvar izbora.... kolko god mislio da je previše, poslije mi se čini da sam mogao još malo....
..uzmemo kuhaću....po mogućnosti bijelu....zašto ?..pa zato jer mi imamo takvu....promiješamo, al možda i ne treba......
...stavimo poklopac.....brže bu proključala...ušteda plina....
..nakon odrađenog prvog dijela, malo predaha.....odložimo kuhaću lagano na mjesto predviđeno za to.....
....vrijeme iskoristimo za ovaj dio koji je žena jučer odradila....ovaj zapravo lakši dio.....izvadimo iz frižidera.....
....odlučimo koliko mislimo pojesti i stavimo na tanjur...nek čeka red za grijanje.....
...kad je voda proključala......
...uzmemo ovo domaće tijesto koje smo zamijesili....makar su to svrdla, mi zovemo šarafi......
...ak ja kuham potrebno je skuhati oko kilu za dvoje ljudi......lagano sipamo.....
..naravno, vi možete smanjit plin dok sipate......
....i nemojte se bojat ovo doma skuhat....znam da ne kuhate to često, ali probajte izdvojit nekad i za luksuz..pa prigodni je dan......
..iako na pakiranju piše koliko se treba kuhati......
....ja tome niš ne vjerujem...ne znam u kojim su oni uvjetima to kuhali...koliki je bio atmosferski tlak, vlaga u zraku dok su oni to mjerili....uključim ja štopericu...ali sad je bitno ono zašto treba biti kila tijesta.....pa meni poklopac za vrijeme kuhanja služi za isprobavanje tijesta...od 7. min isprobavam svaki trenutak tijesto......
..i tak da od one kile ostane na kraju oko pola kile......kad je napokon ovo sve završeno i tijesto skuhano možemo zaliti tijesto uljem da se ne poljepi kad se ohladi...i promiješamo.....
..još da ugrijemo meso i pravi domaći blagdanski obrok samo što nije.....ostaje nam samo dekoracijsko serviranje....
..to je ovak jedna porcijica za zaljubljene.....piramidalnog rješenja dekoracije....a visinu piramide određujemo otprilike da bude visoka kao i lonac u kojem smo kuhali.....
...i može još i neki prilog...možda kruh.......
...pitate se sad po čemu je to domaći obrok...tijesto iz Konzuma, meso kajjaznam iz Špara.....e pa tu sam vas čekao...ako je jedna komponenta domaća onda možemo obrok nazvati domaćim.....
....a krastavci su domaći....iz vrta i domaće zimnice.....
..i to je to......dobar tek !!..
Ak su vam već možda isključili plin možete onda u pečnici na struju spremiti ovo.....
...meni ovo fino...prethodno skuhano tijesto pomiješa se sa svježim sirom, ide jaje, može po želji i šunke, ili špeka ili bilo čega...i to se zapeče i fino je...čak je i bolje dok se ohladi..ne treba grijati.....
***********Kad smo kod Valentinova, htio bih reći da sam jedan od onih koji to ne slavi. Nije to moj blagdan. Ne volim darivati na taj dan, a inaće jako volim pokloniti nešto. I draga ženice nemoj zamjeriti ak ti niš ne kupim, ti znaš da ja u to ne vjerujem. U to da treba darivati jer je običaj, ljepše je darivati onak bezveze iz čistog mira. Želim ti samo zahvaliti kaj me još uvijek trpiš i štediš, pogotovo s tim svakakvim poslovima. Hvala ti što ne znam gdje stoji pegla, što mi daješ ove "teže" poslove oko kuhanja, i što ne znam koliko wata ima naš usisavač.
Nisam ja med i mlijeko, al nije nitko. Sve prolazimo skupa. Danas sam se zapravo sjetio da smo zapravo kartali belu onu prvu večer kad smo se vidli. Kad si došla s frendicom kod mog frenda.
Tada nam nije bilo na kraj pameti da ćemo jednog dana biti zaljubljeni, a pogotovo u braku i imati predivno dijete.
Nije ta iskra došla instant, tek nakon nekog dužeg razdoblja.
Al sjetio sam se i kad si mi poslala zabunom poruku na mobitel dok sam bio na lojtri i nešto radio. Imali smo brojeve telefona,ali nismo tada još ni bili prijatelji, a kamoli nešto više.
Sjetio sam se danas te poruke, kad je već riječ o kuhanju, a glasila je : "stavi vodu za hrenovke ". Bilo je to smiješno, jer tada smo bili samo poznanici. Ta poruka je trebala dobiti tvoja sestra dok ti stižeš s posla.
Sjetio sam se i kada sam te primio za ruku onda u Aquariusu, kad smo se probijali kroz veliku gužvu. E tada, priznajem, nakon toga sam nešto osjetio.
Ja koji se bojim gužve probijao sam se kao nikada do tada.
Hvala ti zbog svega.
Ti znaš da ne kupujem za Valentinivo, al ak će mi se jest sutra čokolada, kupit ću onu s lješnjacima koju ti najviše voliš.
Ionak ćeš mi dat pola.
I ne mogu sad da tu ne vidim simboliku. Davno prije si mi rekla da stavim vodu za hrenovke, a sad mi govoriš da skuham tijesto dok ti ne dođeš.
Prvu večer smo kartali belu, a ja se sad zovem tu belator. Valjda ćemo i imat kaj radit kad budemo stari i kad djeca odu svojim putem.
Kartat ćemo belu i brat lješnjake koje sam posadio.
Voliš lješnjake, zar ne ? U čokoladi.
Znaš da sam ti volio nešto pokloniti, ali više nešto simbolično, nešto što sam napraviš. Tak sam ti i ovu sliku poklonio prije nekih više od 10 god.
Jest da izgleda kao da je malo dijete crtalo , al ti znaš što sam htio reći tada prije nekih više od 10 god, a i sada.....
Post je objavljen 13.02.2014. u 14:35 sati.