ponedjeljak, 28.11.2016.

Salmonela infantis

Iz novinskih naslova ovih dana vrišti: Salmonela infantis nije opasna za ljudsko zdravlje! Pa kaže:

Autor: Danas.hr 09:07 28.11.2016

‘Prema Uredbi o mikrobiološkim kriterijima za hranu br. 2073/2005 i dopuna 1086/2011, stavka 1.28, za svježe meso peradi je deklarirano ograničenje samo dva soja salmonele – Salmonelle typhimurium i Salmonelle enteritidis kao kriterij sigurnosti hrane, što podrazumijeva fokus na značaju mikrobiološke dijagnostike, koje izvodimo u vanjskim akreditiranim laboratorijima’

Izvor: net.hr



Ok. Nema problema! Stavljajte u promet meso koje sadrži salmonelu infantis! Samo sukladno Zakonu o informiranju potrošača o hrani (Narodne novine 56/13, 14/14, 56/16) izvolite deklarirati na deklaraciji koja prati meso, da meso sadrži bezopasnu Salmonelu infantis. Kako svi prehrambeni proizvodi moraju imati deklaraciju s navedenim svim sastojcima, tako ako i meso sadrži nekakve dodatke, koji nisu to isto meso, onda to mora pisati na deklaraciji. Ako za čaj piše od kakvih se trava i dodataka sastoji, onda to treba pisati i za meso: toliko i toliko piletine - toliko i toliko salmonele infantis!

Pa da se vidi hoće li informirani potrošači kupovati meso sa bezopasnom salmonelom.

Ako je i bezopasno, treba biti deklarirano! Točka.


- 23:13 - Reci nešto lijepo (23) - Isprintaj - #