utorak, 08.01.2019.

...krumpiri....

"Što se kuha, što se vari, u 3 lonca deset stvari! Kad poviri', sve krumpiri" (narodna pjesmica?)



...krumpir.... biljka poznata više od 8.000 godina, koja od stoljeća 16-og hrani naše obitelji.... namirnica koju su naše prabake poštovale jer su s njim prehranjivale djecu...

....ne znam koliko stotina sorta krumpira postoje, ali kod nas se godinama koriste samo izrazi: bijeli i crveni krumpir. Bijeli krumpir je za gulaše, piree ... vodenast je i lako se raspada, a crveni krumpir je za friganje i pečenje...a tu je i mladi krumpir koji se u svibnju koristi za pečenja i gulaše...

... za djecu, kojoj je najvažniji pommes frittes upotrebljava se Cleopatra, okrugli krumpir, crvene kore sa svijetlom sredinom koja je malo tvrđa i ne raspada se kod friganja...

..ne zaboravimo njeno veličanstvo "Monalisu" bijeli duguljasti krumpir, prošaran žilicama po kori koji se koristi isključivo za NJOKE...



(Photo by coolinarika)

...tako su nas učili naši stari.....tako je moja baka učila moju mamu....a onda je meni savjetovala gdje i kod koga da kupujem krompire za njoke... jer, može ti pašticada biti najbolja na svitu, ako njoki nisu dobri osramotit ćeš sebe i cilu familju....

...tajna koja se u mojoj familji čuvala godinama je da na 2 kg Monalize stavimo i jedan crveni krumpir!

....to je sve što sam od mojih naučila o krompiru! Više mi od toga nije trebalo....a više su znali samo oni koji su ih uzgajali. Oni su brižno vodili računa koje će krumpire ostavit za sjeme, koje će sorte uzgajat.... To je bilo pravilo koje je vrijedilo do prije 20 godina kad se sve izvitoperilo ...

....vjerojatno jer su seljaci u Lici i dolini Neretve, ostali bez svog sjemena .... pojavila se neka nova Monalisa puna vode od koje nisi mogao napravit ništa ...čak sam jednom napisala i tekst da bi mi se baka okrenila u grobu jer su mi savršeni njoki ispali od mladih, Nizozemskih, krumpira ....

....sada su neka druga vremena...pa u našim dućanima možemo kupit krumpire (uglavnom II klase) koji su za kuhanje, za prženje, za salatu...




....a koje su sorte, to više nikome nije važno....možda onima koji ih sade i kuharima koji rade televizijske emisije na temu "Kako ispeči savršen krumpir", "tajna hrskavih pečenih krumpira", "SAVJETI SLAVNIH CHEFOVA: Napravite savršen pečeni krumpir!"....itd ...itd...

...dok pišem ovaj tekst nekako mi sve više izgleda da netko uzme vreću krumpira i kaže: Ti si za salatu, ona tamo vreća je za friganje, a ova vreća je za kuhanje.... ili su krumpirima već to ugradili u genetski kod?

... nekad sirotinjsko jelo, na kojem sad slavni majstori zarađuju prodajući svoje recepture za pripremu savršenog pirea... a mi se možemo samo uzbuđivat oko toga da nađemo dobar i prvoklasan krumpir za kupit....za nas je i II klasa dobra jer ne cijenimo ništa, pa ni ono što nas je održalo, al' to je već drugi problem...

...uglavnom, kod mene doma prije ćete se najest mesa nego krumpira....njega je uvijek malo...pa ne čudi što preko Vibera i WhatsApp-a idu poruke svim brojevima u mobitelu "znaš li di mogu nabavit 10 kg krumpira?" Ove godine sam dobila odgovor "Znam, al ne više od 5 kg. velika je potražnja!"

....ne tako davno švercalo se zlatom, duvanom, narkoticima, ljudima.... sad švercamo krumpirima?...



P.S. ako u vašoj kesici iz samoposluge vidite da je krumpir zelenkast, nemojte ga jest Radi se o "solaninu" prirodnom otrovu kojim se krumpir brani od nametnika a koji ne nestaje u kuhanju!



- 14:01 - Gukni ako si faca (12) - #

nedjelja, 06.01.2019.

....bez alata, nema ni kuhanja...

...svi mi imamo neke stvari koje non stop koristimo, koje su nam najdraže i bez kojih jednostavno ne možemo! ....pustite sad onu da se može bez svega....al isto nam je draže kad kod kuhanja koristimo svoje tave, svoje nože, svoju kuhaču...sigurniji smo u sebe i mislimo da je bolji rezultat....

...prije više od 20 godina dobila sam čvrstu kuhaču s rupom od tvrde plastike! Nisam ljubitelj plastike pri kuhanju, pa je ona stala tako u ladici dok mi nije brzinski trebalo umijesit kruh! Tad sam shvatila da se tijesto za nju ne lijepi tako lako.....da dok tučeš tijesto brže dobivaš mjehuriće... to mi se svidjelo....pa sam, radeći kremu za krempite umiješala bjelance u kremu... krema je bila rahlija, prozračnija...laganija.... nenadano je kuhača postala zvijezda moje kuhinje!

...što god se peklo od poslastica, torte, kreme, kolači .... što god se radilo s dizanim tijestom... uvijek je u upotrebi bila Ona... kraljica kuhinje... Ona o kojoj je ovisila uspješnost mojih kolača....

.... radi se o čistoj mehanici, objasnila su mi djeca.... manji je otpor, pa trošiš manje energije, dok prolaze kroz otvor na kuhači, čestice (brašna, jaja, kvasa....) se bolje rasprše i brže dobivaš željeni efekt! ...

....davno je bilo kad sam sličnu kuhaču vidila u filmskom studiju jednog našeg kuhara....ali njegova je bila od tanje plastike...nije bila čvrsta kao moja ... savijala se dok je miješao čokoladu ...možda on bolje kuha, al ja sam imala bolju kuhaču!...

... tad se dogodilo! ono što nikako nisam očekivala.... dok sam lupala po zdjeli da mi što više zraka uđe u smjesu...da tijesto dobije one lijepe mjehuriće... ona je pukla na pola




...jednostavno se prepolovila.... o živote! zar nam kuhače nisu besmrtne?... toliko sam je pazila i mazila, a ona da ovako nenadano skonča u najvažnijim danima godine za pečenje kolača, kruha, fritula...



....šteta je nepopravljiva....a ja sam neutješna.... dok ne nabavim istu ovakvu nit kuham...niti pečem

(a što sam pekla?... pogaču sa slanim srdelama, pomama i kukuruzom....ili pogača meksikana....ili Vicina pogača...



...bila je "bolesno" dobra ...


....sad kad neću moć pisat o kuhanju morat ću pisat ili o politici ili o svojim osjećajima?...



- 19:01 - Gukni ako si faca (9) - #

petak, 04.01.2019.

...bez buđenja molim!....

....kad odeš na godišnji prva stvar je da dan prije ugasiš budilice, koje su na ovim novim aparatima unaprijed namještene da zvone svaki dan .... to sam napravila istog časa kad sam izlazila iz ureda....da ne bi slučajno ujutro zazvonilo.... ono što ne očekuješ je da ćete ujutro najranije netko nazvat na mobitel... toliko su ljudi komodni da zovu na privatni mobitel pitat službene stari, jer tko će se zezat sa službenim telefonima?

... što je trebalo odgovorit?

- izvinite, još spavam a nemam ni pidžame, pa ne mogu službeno razgovarat?


...kvraguc....ne moraš znat da sam na godišnjem...al jučer je bila Nova godina... tko se još diže u 8 nakon dočeka???? ... promislila sam

....previše sam ih razmazila....previše sam navikla svit da bez uvijanja, bez suvišnih riječi dobiju odgovor koji trebaju...

....nekako sam uvijek vjerovala da pretjerano uvijanja s upitima, previše fraza, izraza ... isprazno gubljenje vremena i života.... al očito to nije tako jer kad ja nekog nešto pitam uvijek dobijem odgovor:

- samo malo ...
- ček' samo da završim...
- sad ću ja ....samo ...
- šta sam ono tija reć?
- nije to baš tako lako....
- ali znaš...


....tada šutke stanem i čekam.... stojim tako 5 do 10 min...bez riječi, bez pokreta, bez ikakve naznake da ću odustat....dok sugovornik konačno ne odgovori na pitanje...

...prepoznajete li sebe u ovim rečenicama? Super!

....kad malo bolje promislim....svakodnevno ovako, nepovratno, izgubim bar pola sata života...a što pri tome mislim....srećom nemate pojma...

...tad mi sine da je vrijeme Novogodišnjih odluka te sam odlučila da više neću imat vremena za brze i praktične odgovore, samo ću grintat....i svako jutro spavat do 10,00 sati!...

...izađem van....olujna bura raznjela je sve po dvoru.....stolnjaka nema.... stolice su posvuda.... limuni su svi na podu, kao i stablo....nekoliko pitara sa cvijećem razletilo se po terasi.... skupim pitare....al sam bila prelijena skupljat limune s poda (a i bila sam tako toplo obučena da se nisam mogla sagnut!) ....pa smireno uzmem mobitel da slikam štetu...i počnem kukat i grintat po Fejsu



....e tad stigne privatna poruka da je ujutro u 9 u Velebitskoj ulici! ....ujutro u 9? opet nema spavanja? .... kvraguc....navijem budilicu... dignem se u 8,20...kad zvoni mobitel

- di si?
- jesam ...jesam digla sam se...

...grint....grint...

.... našli smo se u kafiću...popijem prvu kavu....pa drugu ...i tad odemo do mene.... dođe na terasu....sagne se... skupi limune ....uhvati granu limuna



...i podigne ga...



- i šta je ovdje bio problem? Mora sam doć iz Sinja za ovo??? a nisi ni zaštitila limun od hladnoće. Ovdje mu nije dobro misto!
- daj ne grintaj
- ozbiljno, triba ga stavit negdje u zavjetrinu!
- možda uz zid tamo, ali taj zid će rušit!
- ok, onda ću se vratit kad ga naprave da ga preselim


....koja sramota.....došao je iz Sinja da pokupi limune i da ga digne s poda tolikom brzinom da sam jedva stigla slikat....a mi se izležavamo po kaučima ili šetamo po rivi...

...ma nije sramota! Sramota je da sam jutros opet navijala budilicu!...

kad bolje promislim ovo je dobro.... kad počnem grintat onda se stvari počnu riješavat same od sebe..... još samo da ih naviknem da me ne diraju prije 10 ujutro! ... .


- 20:13 - Gukni ako si faca (11) - #

utorak, 01.01.2019.

...tko čeka...

....čekali smo Novu u teatru... i dočekali...



(dirigent nam je zaželio da što manje kašljemo za vrijeme koncerata! ....znam ja.... pripremila sam se i ponila sa sobom bombone)

....preskočili smo čekanje na Ovčicama, al ne i čekanje u Đardinu...




...tad smo se sjetili da ne možemo dočekat Novu, ako ne ispratimo Staru... zato smo otišli Ispod ure...




....jako puno ljudi ju je došlo ispratit pa od tolike gužve valjda nije mogla ni otić...

...kažu da je Nova Uranila na Pjaci...




....dosadilo nam je čekat.... čekali mi nju ili ne, ona je sama došla! ... zato su se fotoreporteri okupili da je vide i snime...

....stavili su kamere posvuda da snime Novu...



....ili su šetali okolo s kamerama na ramenima...



...a nitko nije primjetio da je ona već ostavila svoj trag, svima njima iza leđa ...



...sve u svemu....tko čeka, taj se zabavlja čekajuć s balonima, s konfetama, plešući, pjevajući...



...e pa sretno Novoj s nama...

a sretna Nova Vama...




- 17:30 - Gukni ako si faca (10) - #

ponedjeljak, 24.12.2018.

...

....na dobro Vam došao Badnji dan!....





....probudi se...
pada snijeg
i u Splitu Božić bijeli je....





- 09:41 - Gukni ako si faca (6) - #

petak, 21.12.2018.

...parking....

.... u predvečerje....punih ruku staklenih zdjela, dolazim do vrata, kad tamo...



bicikla.... lipo parkirana preko cijelih vrata .... ne ometa samo pristup vratima, već je volan bicikla zaglavljen između rešetka na vratima...



... šta sad? ....osvrćem se lijevo - desno ne bi li koga vidila.... ne mogu zdjele stavit na pod i maknit biciklu... ne mogu uć.... mogu samo bespomoćno stat i čekat!

... zašto nema registraciju da ga slikam i prijavim? .... kako bi bilo da zovem Pauka? .... vrti mi se po glavi

....ajme što bi se oni u Pauk službi glasno nasmijali!, al meni bogme nije do smijeha...

....ovi biciklisti su stvarno neodgovorni!....

Šta bi Vi napravili da Vas ova scena dočeka ispred vrata?



- 19:39 - Gukni ako si faca (20) - #

utorak, 18.12.2018.

...bilanca na @kupusov zahtjev...

...ova godina bila je ispunjena emocijama... velikom količinom energije koju se malo kad može osjetit .... osim u zanosnim situacijama koje su preplavile ljude oko mene ....

...a počelo je u siječnju.... lovom na Pockemone s djecom po Austriji .... zabava, vožnja bez cilja.....radi što želiš....idi gdje hoćeš, bez ograničenja, pokazala su mi skromnost moje djece koja znaju da uživaju u sitnicama .... jednako se vesele čaju i rijetkoj crnoj pivi....fast foodu i skupom restoranu.... neopterećeni glupostima, zadivljeni skladom i redom....osjećali su kao kod kuće, dok su naizgled, besciljno šetali okolo, upijajući sve detalje ....a mami srce ko kuća....



....snježne nevere.... i to više njih u koje sam upala.... kad god je rečeno "ne krećite na put" ... ja sam bila na cesti... bogme nije bilo ugodno, al ne i previše frustrirajuće .... tek toliko da adrenalin proradi i digne se na višu razinu....



....cjelodnevna proslava 40 godine mature za 4 gimnazije .... kad se u 7 minuta skupilo nas 400, slikalo, zapjevalo, i mahalo .... ne možete vjerovat koja količina sreće se našla na Peristilu u to malo vremena.

- da mi je netko rekao da ću mahat glupom dronu i pri tome neograničeno uživat, rekla bi mu da je lud! - bio je jedan komentar
- ovakav dan, ovakvu zabavu nisam u životu doživio, a sve za 20,00 kn. Dobili smo sve ono što ne možemo novcima kupit. Čista sreća! (a ovogodišnji maturanti su počeli dobivat dio prikupljenog novca da se zabave za svoj maturalni ples)



...tad smo, mi organizatori, odlučili da bi mogli ić na SFF pogledat koji film, a kad već idemo na otvaranje i na crveni tapet, trebalo bi se obuć u crveno! .... to nije bilo tako lako izvedivo, jer na crveni tapet mogu samo oni s pozivnicama....on se čuva, a sve se na njemu snima... uzalud je bilo naše uvjeravanje da smo došle iz Splita zbog toga ...

...taj dan je bio ispunjen smijehom, veseljem i dobrim raspoloženjem .... sutradan je cijeli grad bio naš...kafići, pivnice, burekđinice....svi su znali za "djevojke iz Splita" ...kad je, nenadano došla poruka iz hotela "Grad Sarajevo poslao je Splićankama pozivnice za crveni tapet i ulaznice za Hrvatski film! Morate bit na njemu u 19,00 sati, a u 19,10 morate ga oslobodit za nastavak programa!"

....frka, panika, nemamo se vremena presvuć ...trka do hotela... i jurnjava po gradu do kazališta.... svuda smo privlačile pažnju, svi su mobiteli, aparati, kamere bile uperene u nas! ... Novinari ispred kazališta su nam, s osmjehom na licu, pokazivali palac gore, veselili se s nama.... kad je sve završilo, glavni urednik je pitao o čemu se tu radi.... a mi smo glupo odgovorile da smo tu zbog fore! u tom trenu smo postale zvijezde! Pokazali su da su prava Raja! Snimatelji i novinari su blokirali cestu da se ne mučimo do pješačkog prelaza .... držali nam vrata dok nas sve nisu smjestili u taksije....a dva sata poslije.....dok smo uživali u večeri uz pjesmu i svirku tamburaša, dolazili su nam javit da smo već na svim portalima!

.... od tolikog uzbuđenja, ni jedna od nas nije spavala cijelu noć ....



...tako je prošla godina puna koncentrirane pozitivne energije ... u kojoj je nešto falilo? .... možda ju je bilo najbolje začinit zajedničkom pjesmom i plesom ...

- pazi, evo novinar Slobodne
- pravi se mrtva! Ne diši


...i opet smo ih izbjegli..... i zapjevali



.... bilo je i negativnih stvari.... cijelu sam se godinu oporavljala od operacije glave ... (kvraguc....trebalo je 9 miseci da sve dođe na svoje) .... i golema tuga.... pregolema....zbog gubitka osobe kojoj sam bezgranično vjerovala




evo ti @kupus..... tekst je nastao zbog tvog komentara : 'život se ne mjeri brojem uzdaha nego vremenom koje ti je oduzelo dah'; 'bolje jedan dan živit ka bogataš nego sto godina ka siromah' itd.? (kako_ti_kupus 17.12.2018. 08:37)


....želim Vam svima sve ljepote ove moje godine....


- 16:50 - Gukni ako si faca (8) - #

nedjelja, 16.12.2018.

...godišnja bilanca...

....došlo je vrime za rekapituliranje ove godine? Moramo zbog sebe, a i zbog drugih izvagati koliko je bila uspješna od prošlih godina...od tuđih godina..povući crtu i napravit bilancu svih događanja! Trebalo bi se malo pohvalit, podignit si moral, povećat ego, uveličat sliku sebe u tuđim i svojim očima...

...al' što je mjerna jedinica za mjerenje uspjeha? Diplome, posao, novac, broj tekstova na blogu, broj lajkova na Fejsu, Instagramu i Youtubeu?...

"Svaki naš uspjeh stvara nam nove neprijatelje jer samo prosječni ljudi mogu biti popularni." ~ Wilde,

...eto.... svaki mjerljivi uspjeh je dokaz da si prosječan!, ali i popularan .... (hahahaha) ...iako po Billu Gatesu možeš bit pametan, ali ne zaboravi da je

"Uspjeh je loš učitelj. On zavodi pametne ljude tako da misle da ne mogu izgubiti." ~ Bill Gates

... jer pretjerana sigurnost u sebe kad li, tadi li dovodi do neuspjeha...

"Da bismo postigli, ne smijemo samo djelovati, nego i sanjati, ne samo planirati, nego i vjerovati." ~ France

... ja sanjam, sanjarim, gledam život kroz poluspuštene trepavice... i lipo mi je... jel to uspjeh? Ako kažem da je, privući ću lavine ljubomornih na sebe...

"Ako je A uspjeh u životu, tada je A jednako X plus Y plus Z. X je rad, Y je igra, a Z je držati jezik za zubima." ~ Einstein

....nakon što sam copy pastala sve mudrolije s neta... mogu zaključit nekoliko stvari...



...kako želim bit uspješnija od svih Vas....



....dupla dijeta.....dva puta više uspjeha!!!!

...trabunjam? ....da.... tipkam nabrzaka da mi ne blokira kompjuter! Još ga nisam otplatila a već rikaje.... ... i dok čekate da se ponovo pojavim.... zapjevajte...



...idem pokušat držat jezik za zubima....bolje mi je....možda i pametnije?


- 14:33 - Gukni ako si faca (8) - #

nedjelja, 02.12.2018.

...zagonetka...

....dok se vi ovdje zabavljate po blogu, osobno sam suočena s ozbiljnim problemom!
Problem je to koji se kosi sa svim zakonima logike, fizike, matematike....toliko je velik da možemo govorit o parapsihološkoj pojavi....

...o čemu se radi? ...

pa imam jorgan veličine 2 m x 2 m .... znači dug je 2 metra, a isto toliko je i širok!
moja visina je negdje oko 1,65 m.
Kad legnem u krevet, pokrijem se jorganom do brade!
Ako uzmemo da mi je glava duga 25 cm, znači da jorgan od 2 metra mora prekrit 1,40 m mene.

u stvarnosti to se nikad ne događa!

Noge mi uvijek vire van!



Kako je to moguće?

Di je nestalo po metra jorgana?

Lastane pomagaj!



- 12:38 - Gukni ako si faca (28) - #

utorak, 27.11.2018.

...ah ta djeca...

....moj razgovor sa sinom....

Ja

- piješ puno kave! Znaš li da ti do nije zdravo?
- znam!
- a zaboravio si na smrtne posljedice jer mami nisi ostavio dovoljno kave?
- ajme...jadan li sam


On

- hoćeš li ti sladoleda?
- ne, ti ćeš! Kakvo ti je to pitanje?
- pristojno!


......................................................................................................................................


....moj razgovor s kćerkom...

Ja

- što je to influencerica?
- to je ono što si ti trebala bit prije 10 godina, al si odustala!
- kad sam ja to imala gripu prije 10 godina?
- ne gripu! To je influenza ...to ti je...
- influencerice su gripozne?
- ne to je od influence ...utjecaj....ajme... ne napreži svoj mali mozak time.


Ona

- puala te! Zaljubila si se?
- nisam!
- imaš frajera?
- nemam!


.... nakon tri sata
- stvarno se nisi zaljubila? Izgledaš kao da imaš frajera!
- nemam!
- jesi li sigurna?
- jesam!


....pa zar žena ne može bit vesela i sretna bez da je zaljubljena?






- 18:57 - Gukni ako si faca (16) - #

<< Arhiva >>

Creative Commons License
Ovaj blog je ustupljen pod Creative Commons licencom Imenovanje-Nekomercijalno-Bez prerada.