Think Blue

24.11.2008., ponedjeljak

Crtice iz zivota - dio prvi - rezanci

Neki dan mi dosla sogorica i cita popis sa frizidera: dodje do kraja i zbunjeno me pita: "Kaj ti sama radis rezance?!" Ne smatram pravljenje rezanaca nekom velikom mudroscu, niti gubitkom vremena. Nikad nisam voljela kupovne, i juhu radje ne radim, ako nemam domace. Pa evo kako se rade: Potrebno je: jaja brasno Dodavati brasno sve dok jaja upijaju i zamijesiti tvrdo tijesto. (Potrebno desetak minuta) Podijeliti na manje dijelove, i razvaljati valjkom sto je tanje moguce. (Potrebno 20-30 minuta) Pustiti par sati da se susi, uz povremeno okretanje. Paziti da se ne osusi previse. Ne smije tijesto pucati. Svaku krpu tijesta zarolati posebno i rezati sto je tanje moguce. (Potrebno 20tak minuta) Narezane rezance rasporediti po krpi i pustiti da se dobro osuse. Spremiti ih u prozracnu kutiju (najbolje onu od cipela). I eto, za otprilike sat vremena imamo gotove domace rezance, kojima kupovni nisu ni do koljena!

- 11:30 - Komentari (6) - Isprintaj - #

Ovaj blog je ustupljen pod Creative Commons licencom Imenovanje-Nekomercijalno-Dijeli pod istim uvjetima.