Let lastavica

14.04.2016., četvrtak

Za dobar odgovor...

Krenite kroz Sremske Karlovce i već idete vinskim putem. Vinarija ima mnogo, "samo" treba izabrati. Šetamo pored Kapele mira. Podignuta je 1817. godine na mjestu gdje je potpisan čuveni Karlovački mir (1699. godine) između sila Kršćanske alijanse i Turske. Prvi put u zvaničnoj svjetskoj diplomaciji korišćen je okrugli sto za pregovaranje. Odlukom bečkog Ratnog savjeta prvobitna sala za konferencije, koja je bila izgrađena od drveta, zamijenjena je današnjom kapelom. ...do etno kuće od naboja stare preko 200 godina, "Probus", Karlovačkog mira 30 Podrum Probus, ulazimo u kačaru. Njihovi proizvodi dobitnici su brojnih zlatnih, srebrnih i bronzanih medalja i diploma na Novosadskom sajmu i drugim manifestacijama. Bermet “Probus” okrunjen je u 2006. godini priznanjem i krunom za kvalitet na Međunarodnom sajmu u Vroclavu u Poljskoj. Kušamo 1) bijelo vino Aurora, talijanski rizling, 2) pino blanc, kralj bijelih vina. Jedini proizvode pino blanc u Karlovcu. Šardone je nastao ukrštanjem pinoa. 3) Roze, dobijeno kratkom maceracijom frankovke, autohtone sorte, lako vino s ukusom višnje. Loza frankovka je osnova za crveni bermet. 4) crveni bermet „Avantura“ 5) Bijeli bermet na bazi pino blanc, „ Zanos“ Sasvim blizu je Vinarija Kiš, Karlovačkog mira 46 Vinarija Kiš potiče iz davne 1830. godine kada je najstariji član loze Kiš Stevan kupio prvi vinograd i započeo proizvodnju vina. Od tada je vinogradarstvo i vinarstvo u Sremskim Karlovcima imalo svoje uspone i padove, ali je porodica Kiš uspjela da sačuva vinsku tradiciju dugu skoro dva stoljeća. U ovom trenutku Vinarija Kiš jedna je od najzaslužnijih u Karlovcima za promociju bermeta i vraćanje starog sjaja tom specijaliziranom vinu u kome ima 27 sastojaka. A Kišov bermet ima i svoju istoriju. Njegova nas vraća u XVIII stoljeće kada je Marija Terezija, došavši na Frušku goru, probala bermet koji joj se toliko dopao da je opčinjena tim slatkim, aromatiziranim vinom oslobodila muškarce služenja vojnog roka. Umjesto ratovanja, imali su zadatak da proizvode bermet, koji ubrzo postaje zaštitni znak čitavog podneblja. Pismeni podaci svedoče o tome da su Karlovčani u XIX i naročito početkom XX stoljeća izvozili bermet u SAD. Bogati Amerikanci su, dakle, veoma dobro znali za to vino, pa odatle vjerojatno i potječe legenda da se bermet nalazio na vinskoj karti Titanika. Vinarija Kiš ograničenom proizvodnjom na tržište, pored crvenog i bijelog bermeta, plasira još četiri visokokvalitetna vina. Osim proizvodnjom vina, bavi se i vinskim turizmom. U sklopu stare porodične kuće podignut je poseban objekat za prijem gostiju koji svojom rustičnošću i prijatnim ambijentom oplemenjuje ionako veoma dobra vina. Probamo: 1) Grašac, odličan bijeli, autohtona sorta rizlinga, osvježavajuće, dobilo medalju kao peto vino Srbije. 2) Roze i portugizer crveni, zlatna medalja u Mađarskoj Vrijeme je za povratak. Voz ne čeka :) U povratku, vođa puta propituje članove grupe što su naučili. Točno odgovaram na dva pitanja, koje vinarije NE proizvode vino grašac i od koje se sorte grožđa ono pravi i dobijam bocu ovog perfektnog vina. Sačuvat ću ga poduže, kao uspomenu na ovo divno putovanje. (slika Lastavica)

- 19:18 - Dobro došli pristojnim komentarom na moj blog (26) - Isprintaj - #