Let lastavica

16.12.2015., srijeda

Netko je tražio rozen tortu?

Rozen torta se smatra majstorskim radom, ako se prave domaće kore: Dobro umutite 50 g maslaca sa 1 vanili šećerom, dodajte 1 jaje, umutite, postepeno dodajte 1,5 kavenu šoljicu mlijeka i 300 g brašna s pola kašičice praška za pecivo. Razvucite 6 korica 20×28 cm na 2-3 mm debljine. Dva pleha namažite uljem s poleđine i naizmjenično na njima pecite korice na 200 stupnjeva 5 minuta. Hladite ih naslagane jednu na drugu. Sada se mogu kupiti gotove kore koje su skoro isto tako dobre, a izgledaju ovako i ima ih 6-12, zavisi od veličine (mogu se naći u Intersparu ) Pripremite nadjev: U 200 ml mlijeka dodajte 170 g šećera, da provri, pa dodajte 400 g mljevenih oraha i 5 vanili šećera. Vrućem dodajte 250 g maslaca i odmah nadjevajte. Korice pokvasite neslađenim mlakim mlijekom i nadjevajte. Na donju koricu razmažite 3 kašike nadjeva i stavite drugu, pritisnite, pokvasite mlijekom, nadijevajte sa 3 kašike fila i tako 5 puta. Šesta kora ide na vrh, kvasi se mlijekom, pa se preko svega stavi alufolija i pritisne težom posudom i ostavi na sobnoj temperaturi 5 sati pa u frižider preko noći. Sutradan odsjecite krajeve i tortu glazirajte. i ostavite na hladnom da se glazura stegne. Zatim vrelim nožem režite kocke (ovog puta je ekstrakt jagode bio jako slab i boja je samo blago ružičasta) Glazura: Umutite 400 g prah šećera sa sokom polovine omanjeg limuna, nekoliko kapi ekstrakta maline ili jagode i 3-4 kapi ulja. Dodavajte kap po kap od jedne kašike vrele vode i mutite do pjenastog. Prelijte gornju površinu torte. (pravi i slika Lastavica)

- 07:44 - Dobro došli pristojnim komentarom na moj blog (32) - Isprintaj - #