Poludim kada u restoranu vidim da je netko naručio pohanu šniclu sa krumpirom.
To se jednostavno ne radi, svaki dobar poznavatelj hrane ili čovjek koji sebe s pravom naziva gurmanom zna da se najbolji pohanci jedu doma.
Zašto!?
Zato što ih baš vaša mama radi posebno, najbolje.
Bolje od mame vaše najfrendice, bolje od bilo koje susjede kod koje ste klopnuli pohance igrajući se u njenoj korti.,bolje od tete kod koje ste nediljom jeli dok ste studirali u njenom gradu, čak i kad lito provedete kod none i gušite se od pohanaca nakon iscrpljujućeg dana na moru u kojem sete plivali kao da ste upravo sa potonulog Titanika spašeni, bolje i od šefa kuhinje najboljeg restorana u Parisu.
Mamine pohane šnicle sa ničim se ne mogu mjeriti, ta tehnika ručnog rada, taj fini vez,ta magija bez trika...
Recept koji je opće poznat, koji se generacijama prenosi sa koljena na koljeno, a opet samo vaše mame pohanci su savršeni.
U svetoj samoći, poslije pola noći kad u ušima još čujete glas svih onih sa kojima ste do tada pili, sve što poželite je malo mira i pohance na mekom kruhu.
Vjerski doživljaj, ravno ukazanju.
Neosporivi dokaz majčinske ljubavi i brige.
Sa svakim zalogajem prisjećam se radosnih gozbi u mom domu, sa mojim roditeljima.
Prisjećam se milosti Božije, osjećam je.
Spremam sve to u ovo svoj osobni sić, duboko u riznicu srca svog.
Da ostane zauvijek u meni, da slika i okus nikada ne izblijede.
Ponekad ni sama nisam svjesna koliko sam sretna.
Često razmišljam o tome, najčešće u noćima kao što je ova samo za potpun osjećaj nedostaju mamini pohanci.
Nešto tako jednostavno i dragocijeno, a ipak gotovo zauvijek izgubljeno.
Ne, moja mama nije umrla, hvala dragom Bogu.
Od prije točno mjesec dana živi na drugoj adresi, u staračkom domu.
Bila je to njena velika želja, pogotovo od onog dana kada nas je naš tata napustio i prerano preminuo.
Gotovo nepokretna, ali u srcu još puna želje i životne radosti prije tri godine kada je predala zamolbu da je prime u dom na moje veliko čuđenje i negodovanje uvjerila me riječima da ne brinem, da ona sa mnom ima sve ali nema mene.
Ubijala ju je dosada i samoća i koliko god se ja trudila nisam joj mogla zamijeniti oca i praviti društvo onoliko koliko je njoj bilo potrebno.
U subotu sam je odvela na ručak, u njen omiljen restoran.
Dok ja prebirem po vinskoj karti, gledam je kraičkom oka, smiješi se, izgleda zadovoljno.
Što ćemo jesti pita me, njoj je sve jedno neka ja odlučim.
Pohana šnicla sada bi mi tako dobro legla, ali nema smisla mama je tu kraj mene i već dugo ne kuha za mene.
Onda sve jedno rekoh, nešto lagano za tebe i mene zbog tvog i mog dobrog zdravlja. Pričamo puna dva sata i ja polagano postajem svjesna koliko je zadovoljna.
Sve priče su nakon dugo godina u sadašnjem vremenu, samo prezent.
Ponosno pokazuje novu frizuru i priča o novim prijateljicama.
Da i nešto malo futura ima! Hvali se kako ovaj tjedan idu na izlet u Mali Lošinj i na Cres!!
Ja gledam zabrinuto, ali me ona umiruje riječima da je sve to organizirani i prilagođeno njenim godinama i stanju.
Ipak malo prošlog vremena morali smo spomenuti, pa nije bez veze proputovala pola svijeta sa mojim ocem, dobro ovo nije tako dalek put ali je u njenim godinama avantura sigurno!!!
Avantura za koju je trebalo imati hrabrosti, dok je tako gledam ja joj se divim i postajem svjesna zašto je moj otac u nju bilo zaljubljen i nakon 40g. braka.
Prave ljubavi zaista nisu prolazne i ne ovise o borama i fizičkim nedostacima.
I ovako sama u kuhinji, uvijena u nevidljiv plašt prekriven zakrpama lijepih trenutaka ostataka života shvaćam da možda neću nikada više pojesti savršeno ukusno ispečenu pohanu šniclu, ali ona je tu u mom sjećanju kao zaliha za preživljavanje srca i duše.
Samo od njih neću preživjeti, ali bez njih život ne bi bio vrijedan življenja.
p.s. Samo da znate da ja nisam bila mamina curica, sa tatom i sa mnom bilo je to kao što obično o pričama o tatama i kćerima i biva, ljubav na prvi pogled koja još traje iako on više nije sa nama fizički ovdje.
Samo što se ja tu priču ne usudim ispisati, nisam toliko dobar pripovjedač...
|