Dalmatinsko roštiljanje

petak, 24.12.2010.

Baka-baka Bakalar

Ma dobar je taj bakalar, stvarno rijetko jelo kojeg se baš uželiš. Teta Goga ga je dobila od firme za Božić pa smo se ja i meštar Bašo uvatili u koštac snjim. Na tri dila ga okinuli i potopili dva dana minjajući vodu 2-3 puta.

Photobucket

Onda smo ga stavili kuvati jedno po ure, a u međuvrimenu je bašo pripremija luk, kunpir, petrusimen. Uz čašicu bilog...

Photobucket

Nakon po ure smo ga izvadili i odkostili.

Photobucket

Od jednog dijela smo odlučili napravit paštetu, tribalo je jednu uru tući bakalar da se dobije mazivi oblik a ipak da ostane tekstura bakalara.

Photobucket

Bašo je nastavija na bjanko, na maslinovu ulju zažutija luk, samo malo i onda nastavija slagat bakalar, kumpir bakalar kumpir, i sve polija vodon u kojoj se kuva bakalar.

Photobucket

Kad san dobro istuka bakalar ja san u paštetu ubacija luka petrusimena,mlika maslinova ulja i posli soli papra dok ne dobijemo željeni okus, ovo mozemo mikserom nastavit mišati. Pri kraj dodat malo soka od limuna.

Photobucket

Bašin je bakalar počeja poprimat izgled, na dobro će ovo.

Photobucket

Paštetu smo stavili laditi i nakon par čašica gozba je mogla početi. Predjelo pašteta.

Photobucket

Photobucket

Taman nam se i bakalar bianko malo oladija, nastavilo se

Photobucket

A šta bi ovo sve bilo bez čaše crnoga.

Photobucket

Uslast!



- 08:53 - Komentari (5) - Isprintaj - #

nedjelja, 05.12.2010.

Maslina je obrana

Dugo me nije bilo, a nista zato, berba maslin od ove godine je odlično protekla, bilo je maslina, biće ulja, i šta je najvažnije uvodimo mladu ekipu u poljoprivredne aktivnosti.

Photobucket

Photobucket

A za večeru zna se,

Photobucket


Orade i kobase

Photobucket

Nisu svi za ribu,

Photobucket

Ali ovakve divljakuše, ko bi im odolija

Photobucket

I crnoga mladoga vina i sav umor od cjelodnevnog branja se zaboravi, ala gušta-

E i još nešto, za onu teću u kojoj je bilo pečeno meso niko se nije mašija, ni taka, odnili smo je sutra dan za marendu, ah te divljakuše!!!!!!!!

- 20:44 - Komentari (5) - Isprintaj - #

<< Prethodni mjesec | Sljedeći mjesec >>

Creative Commons License
Ovaj blog je ustupljen pod Creative Commons licencom Imenovanje-Nekomercijalno-Bez prerada.

< prosinac, 2010 >
P U S Č P S N
    1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31    

Dnevnik.hr
Gol.hr
Zadovoljna.hr
OYO.hr
NovaTV.hr
DomaTV.hr
Mojamini.tv

Opis bloga

  • Opis gradnje roštilja od temelja do krova i dalmatinski recepti



    Brojač okretaja






    nas smo tu sad

Linkovi

Pitanje je

  • Da li bi volili brati masline kao relaksaciju?
    Da
    Ne
    Samo ako se dobro placa
    pollcode.com free polls



    Na pitanja odgovaram

    gustanje@net.hr


    Kakvo će vrime






Prošlost

Blog.hr koristi kolačiće za pružanje boljeg korisničkog iskustva. Postavke kolačića mogu se kontrolirati i konfigurirati u vašem web pregledniku. Više o kolačićima možete pročitati ovdje. Nastavkom pregleda web stranice Blog.hr slažete se s korištenjem kolačića. Za nastavak pregleda i korištenja web stranice Blog.hr kliknite na gumb "Slažem se".Slažem se