Dalmatinsko roštiljanje

četvrtak, 27.12.2007.

Kj si rekel,puricu sam pekel!

Ove godine se malo dalje išlo po tuku,sve do Ervenika,a šta kad po ovin našm selima nema skoro one naše prave tuke neko sve one pazinke po 25kili imaju,nevolimo to!I tako smo išli dva dana prije božića po njih.Na badnjak ih navečer nataknili na ražanj da ujutro se netriban rano dizat jer ko zna kad ću leći a stari če ujutro samo nataknit i to u 9 da bi na uru bilčo gotovo,tuka je zajebana za peći,4-5 sati se triba peći.

Onda je navratija susjed arico da bi i on peka snami naražnju i Mumlek stari varaždinec.I tako se skupile tri tuke na ražanj,taman koliko je moglo stati.Bilo je muke dok se to sve namistili,povezalo i rupe pogodile.

Al uspilo se i lip je to bija prizor davno nevođen u našoj maloj ulici.

Dok san se ja diga sutradan ujutro ekipa se već skupila prid roštiljon i grijala se šta uzn vatru šta uz rakijicu.

Doša sa provjerija,tuke su na mistu,broj okretaja dobar a toć ispod njih se skuplja za mlince prvi put ih spremamo po zagorčevon receptu.

A napunjene su kapulon panceton i jabukama.......

Dugo se već peće,postajen nestrpljiv a miris samo takav,mora san malo skoknit u kuću marendat,neće još za dvi ure ručak.

A pridružila nam se i mlađa ekipa da nas malo zabave.

A bome toća se dobro nakupilo biće za mlince,a nazire se i kraj pečenju.

I gotovo je bilo,dica su se odma uvatila ćupkati kožicu a mi smo ih ostavili da malo stanu. Onda smoih posli skinuli i svak svojoj kući rasikli i poslužili s mlincima.

Pozdrav svima i uslast!!!

- 23:07 - Komentari (11) - Isprintaj - #

ponedjeljak, 10.12.2007.

Promocija

Prošli vikend je bila promocija diplome.Odletili smo u Zg ja i Anka a starci su došli na dan diplome u petak.Obukli nam halje,dali kape i ceremonija je mogla početi.

Prvo himna,ma malo priče dekana pa primanje diplome,srića nije dugo trajalo.

I napkon diploma u rukama-a od posla još ništa!

A sad najbolji dio promocije,janjetina.Išli smo u Trnjanku,tamo san već bija nema greške.Prvo juhica malo da se ugrijemo.

A onda je stigla janjetina.

Bila je odlična ,možda malo prepečena.........

Poili smo,i mi krenili kod Alexa u stan a a starci kući.Kad smo došli tamo opet malo slikavanja.

Sutrdan lunjali po gradu vamo namo,izmorili se i krenili na ručak,ovaj put u Vinodol.Bolje nego u Trnjanki odma san s vrata primjetija.

Ja sa ija teletinu s gorgonzolom punjenu i restani kumpir njamiii!

Neki su ili zagrebački prigodno.

U nedilju smo krenili nazad i na putu stali u Rastoke na kavu,prekrasno je tamo,prvi mi je put to bio a koliko san puta proša starom cestom.

POZDRAV!!!!!!!