Dalmatinsko roštiljanje

srijeda, 28.11.2007.

Zalazak s lignjama

Isplovili smo,malo kasnimo, sunce nam je već upadalo u more a mi krenili na lignje,taman stigli u zraku.

Lovili smo do bura nije krenila i pa mrak,ruke nam se smrzle, a nije nam se dalo palit sviću nego smo krenili put doma.

A doma nas je čekala zepterova tava.Ona se stavi na vatru bez ulja da se dobro ugrije.

Ove tri ćemo spremit za nas troje,dobri su bokuni.

Kad se tava dobro ugrijala stavimo lignje nako bez ulja i ičega.

Malo ih krenemo na drugu stranu.

Onda dodamo ulja maslinova,smanjimo vatru i poklopimo obavezno---

Na laganoj vatri se friga ,jedan put okrenemo,i prikraju pojačamo vatru pazeći da ne zagore.

Za prilog ništa,samo jedan limun šta raste ispod kuće proliti po lignji i par kuvanih maslin uz to.

I nema boljeg načina za spremit lignju od ovog,izmora odma na tavu dok je još prozirna,bolja od ijedne punjene s bilo čim,pozdrav i uslast!

- 19:40 - Komentari (7) - Isprintaj - #

četvrtak, 22.11.2007.

E2-H3

Odavna nismo gledali utakmicu skupa,mi dečki,uvik nešto nas omete,al ovo se znalo da će biti gala večer.Ja i Mumi smo išli uzet meso,Veki i Breki su uzeli pive još ujutro i stavili ih na lađenje.Odigra san kladionu,7 na Hrvatsku,pa ko to nebi odigra.Kupili smo svinjećeg vrata,kokoš i malo ćevapa.

Ja se odma da na pripremu mesa.Namaza svinjetinu senfon i to dižon sa nekin sjemenkama,ka stvoren za ove stvari.

Kokoš san rasplatija,posolija popaprija i stavija sve u jednu tećui polija uljen bilin i malo maslinovog ovogodišnjeg.

Vatra mi je skoro bila gotova pa san bacija malo gradele na nj da se zgore iliti dezinficiraju.

Onada san lipo razgrnija žeravu stavija gradele i naslaga materijal.Ovo je bez blica,vidi žerave šta lipo žari.

S blicon je vako,lipo vako lipo nako.

Privrnija san meso i ubacija ćevape,njima malo manje triba.

Onda san sve skupa još koji put prikrenija pogotovo ćevape njih triba sa svih strana zapeći.

I bilo je gotovo,poslaga li se za stol i udri,neću naglašavat ko je najviše izija.Posli smo se uvatili gledanja utakmi ce i stvarno je to jako ugodno završilo,odavna nije tako potpuna večer bila.Zadovoljan sam.........

Pozdrav!!!

- 12:40 - Komentari (7) - Isprintaj - #

nedjelja, 18.11.2007.

Kotlovina

Već neko vrime ima da san kupija set za kotlovinu u benkovcu pa da ga isproban:Sastavija sve i naložija vatru.Mesa san uzeja svinjetine,kobasa i teleće jetrice.Recept san naša na internetu,uglavnobn san očistija kapule kumpira mrkvice luka paprike ,mislin da sve povrće koje oćeš more unutra.

By mlola

Prvo san na masti popržija meso s obe strane i onda ga bacija sa strane pa zažutija kapulu.Kad je kapula malo uvatila ubacija sve povrće i nalija vode da se krćka.

By mlola

Kad mi je sve lipo zakuvalo milina je bilo to gledati.Začine san stavija poželji svojoj,soli i ljutu papričicu.

By mlola

Dok se usredini povrće krćka sa strana se meso lagano friga ,pa ga malo stavin unutra da se kuva malo van da se friga,stvarno sistem nema šta ma svaka čast ko je izmislija.

By mlola

Kad je bilo gotovo odnija san sve za stol i gozba je mogla početi.Posli spize smo po crnon vinu krenili i dalje da nepričan.

By mlola

PO ovon receptu je bilo ukusno ,ako koji majstor zna bolji orginalniji nek slobodno ga ostavi u komentarima,Pozdrav!

- 20:13 - Komentari (17) - Isprintaj - #

nedjelja, 04.11.2007.

Ćevapi domaći

Prije neki dan bija na selu i kaže mi rođak da će klati ovcu,odmas se prisjetin recepta za ćevape iz pretprošlog oosta.Pošaljen starog da sutra ode na selo i donese no but,sestru pošaljen u mesnicu po govedinu i iman sve,sameljen zamutin smjesu i ostavin priko noći u frižideru. Sutra dan napravin od mesa oblik ćevapa i spremni su za pečenje.

By mlola

Vatra se naloži,stavija san ćevape da se malo ogriju uz vatru da mi neidu ladni na gradele.

By mlola

Vatra se lipo razgorila,gradele očistile i ćevapi naslagali,bila je tu i jedna pljeskavica.

By mlola

S jedne strane su uvatili pa okrićemo.

By mlola

Kruv san malo zapeka(ovo san od masnog pokupija) dobro je u nedostatku lepinja a ćevape onda vrtimo vamo tamo po gradelama da sa svih strana uvate.

By mlola

U dućanu san kupija kajmak,obožavan ga in sve je bilo spremno za gozbu.I stvarno je bilo super,recept je odličan i jednostavan,ovčje meso da posebnu aromu,lizali smo prste.

By mlola

A za ćevapima naravno ide piva-uslast!!!