četvrtak, 14.02.2008.

San Valentino

Le origini della festa sono "italiane"

Quello che e` iniziato come un rito per ricordare un prete ribelle si e` trasformato, grazie alla marcia inesorabile della cultura occidentale, in una celebrazione dell'amore che ha raggiunto ogni angolo del globo. La storia narra che nella Roma del terzo secolo l'Imperatore Claudio II vieto` i matrimoni perche´ riteneva che gli uomini senza moglie fossero dei soldati migliori. Nonostante il divieto, un prete appassionato, di nome Valentino, continuava a sposare i giovani amanti. Imprigionato per il suo affronto, Valentino si innamoro` di una giovane donna che andava a trovarlo in cella e, prima della morte, le scrisse una lettera, la prima "valentina". Quasi due millenni dopo, il giorno di San Valentino e` un affare da 17 miliardi di dollari negli Stati Uniti, ma anche gli altri Paesi non sono da meno. Secondo Jack Santino, il merito va alla televisione e, in particolare, ai programmi per ragazzi che dedicano sempre un episodio alla ricorrenza e aiutano a promuoverla laddove non sarebbe altrimenti esistita.

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- 19:04 -

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nedjelja, 10.02.2008.

Mangiare cioccolato fa bene? Dipende

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Mangiare cioccolato ricco di flavonoidi fa bene al cuore. Vero, ma bisogna fare molta attenzione a come mettere in pratica questa buona notizia. Lo sottolinea la prestigiosa rivista Lancet.

Sono ormai numerosi gli studi clinici che hanno dimostrato che i flavonoidi contenuti nel cioccolato fondente favoriscono la vaso-dilatazione coronarica e di conseguenza migliorano la funzionalita` cardiaca. Inoltre, gli antiossidanti contenuti nel cacao hanno proprieta` di prevenzione di alcuni tumori.

Ma c’e` un ma: molti produttori di cioccolato durante la produzione rimuovono i flavonoidi, che sono amari. Quindi la maggior parte dei cioccolati fondenti non ha alcun effetto benefico sulla salute.

C’e` di peggio. Nel cioccolato c’e` spesso nascosto quanto di piu` dannoso per la salute: grassi, zuccheri, un’elevatissima quantita` di calorie.

Il serimento dei medici quindi e`: sě al cioccolato amaro, ma solo se ricco di flavonoidi (leggere con attenzione gli ingredienti) e in piccolissime quantita`. Mai piu` di un quadretto piccolo al giorno, per capirci.

- 18:44 -

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