Marketing
POGODI SASTOJKE - SPECIJALNO IZDANJE
Dragi blogeri,
došlo je vrijeme da objavim naziv, sastojke i recept mojega jela, ali i rezultate vašega pogađanja u trećem krugu ove simpatične kulinarske igre.
Vjerojatno vas najviše zanima, i ja ću odmah reći: pobijedila je
Kojotica, sa deset pogođenih sastojaka! Ja joj čestitam! Ona priprema sljedeće jelo, a vjerujem da će pripremiti nešto posebno - ali jednostavno za pogađanje (ma vraga, vjerujem da će nas baš namjerno mučiti!).
Ovo moje jelo izmislila sam sama i zovem ga jednostavno:
KNEDLE OD PROSA I DINSTANI SOJINI KOMADIĆI SA POVRĆEM
Sastojci su sljedeći:
CRNO BRAŠNO - tip 1100
PROSO
VODA
SOL
SOJINI KOMADIĆI
LUK
CRVENA PEČENA PAPRIKA - gotova iz dućana
ZELENA SVJEŽA PAPRIKA
MLJEVENA ZAČINSKA PAPRIKA - slatka
BUĆINO ULJE
KOPRIVA - vrhovi
MRKVA
KONCENTRAT RAJČICE
SOL
PAPAR
RUŽMARIN
ORIGANO
"VEGETA NATUR"
VODA
A evo i vaših točnih pogodaka:
KOJOTICA - brašno, sol, luk, crvena paprika, papar, kopriva, mrkva, vegeta, rajčica, voda (10)
AMATERKA - soja, paprika, mrkva, kopriva, luk, brašno, rajčica, sol, papar (9)
NISA - soja, sol, vegeta, brašno, voda, crvena paprika, žuta paprika, mrkva, luk (9)
NEŠTO SE KUHA! - sol, brašno, soja, luk, mrkva, paprika, sol, papar (8)
COOKANDPLAY - mrkva, crvena paprika, žuta paprika, luk, kopriva, voda, sol. (7)
€URO - kopriva, luk, paprika, mrkva, rajčica (5)
TOXFOX - mrkva, pome, paprike, kapula, kopriva (5)
ANDREA - mrkva, sol, papar (3)
HANNAH - kopriva, paprika, pomidori (3)
PAMETNI ZUB - voda, brašno (2)
SEWEN - (+0)
Samo da napomenem da kod paprike niste svi baš bili precizni - bile su tri vrste - ali sve sam priznavala, jer ionako nije utjecalo na pobjedu.
Zahvaljujem svima koji su sudjelovali!
Moram ipak reći da su me muškarci malo razočarali (nije prvi put), jer su se mahom izvlačili, ali uglavnom su to uradili sa stilom i simpatično. (Fra Gavun i Kako sam smršavio 29kg? uz komplimente,
Sredovječnom kao isprika dobro došao njegov Blackberry.
NF se očito nije mogao sjetiti ničega osim Vegete, pa se onda izvukao na to da mu smeta glazba!
Nedavno se Obadzo hvalio sa svojim toćom od puževa, ali sada se eto nije usudio, a isto se hvalisao i Toma Juda kako on voli kuhati, pa brzo pobjegao sa mojega bloga.
Lemy me kao i obično, došao samo malo zezati, ali da je htio ozbiljno sudjelovati, ja bih mu posudila svoj blog!
Mirche - a znate njega…
No €uro me oduševio, on si je zaista dao truda - bravo, Euro! Sewen se isto potrudio - bravo i Sewen!
A Pametnom Zubu čestitam na maštovitosti - uostalom, on je uvijek maštovit.
No i neke cure su me razočarale (nije prvi put), nisu željele sudjelovati - ne znam zašto, kao da je problem skuhati neko jelo… kao da doma uopće ne kuhaju.
Znam da se Tina puno brine o životinjama, ali valjda i nekaj kuha za svoju obitelj - ili ne?
A Nataša me stvarno rasrdila - nije htjela sudjelovati, ali se zato cijelo vrijeme hvalila kako kuha ovo, pa ono, nudila recepte, davala linkove da pogledamo njena jela...
Ali zato je većina cura ozbiljno sudjelovala - svaka čast! Evo, Amaterka i Nisa su zaostale samo jedan bod za pobjednicom, a iza njih odmah slijedi Nešto se kuha!, pa Cookandplay… ona je spomenula rižino brašno, e to još nisam probala, baš bih mogla…
Potrudile su se i ToxFox, Andrea, Hannah… Andrea je čak pogodila da se radi o crvenoj pečenoj paprici, a Toxica se potrudila, iako reče da joj pičić bolan bio. Ali htjela mi uvaliti puževe, vragica jedna… bljak!
Hannah spomenula sejtan… pripremam i njega vrlo slično kao ove sojine komadiće, ali eto ovaj puta nije bio.
Hajde, Močvara nije željela pogađati, ali se barem ponudila za pranje pjata, znači nije lijenost u pitanju… možda jednostavno ne zna kuhati, hehe!
Još jedna mala primjedba, znademo svi da skoro u svako jelo ide voda, sol, ulje (masnoće), pa ipak, malo vas je to pogodilo, mislim da ulje nitko nije spomenuo.
RECEPT:
(Uvijek radim sve od oka, ne mjerim precizno)
Knedle od prosa:
Jedna šalica za čaj prosa, koje je prethodno isprano pod mlazom vode u cjediljki, stavi se kuhati u duplo toliko vode, posoli se i kuha na sasvim laganoj vatri, poklopljeno, dok voda ne ukuha - a to traje oko desetak minuta.
Malo se ohladi i doda toliko brašna da se napravi smjesa, tako gusta da se mogu formirati male knedlice - po volumenu to ispada koliko i prosa.
Nije dobro umješavati previše brašna, jer knedlice postanu tvrde - zato proso mora upiti svu vodu ili biti dobro ocijeđeno, ako je kuhano (mekano), a nije isparila sva voda.
U loncu se zavrije voda i unutra stave knedle kuhati. Kuhaju se vrlo kratko, pet šest minuta od kada počne vreti... knedlice kada isplivaju na površinu, gotove su.
Izvade se van i gotovo. Dobro je poklopiti ih da se okolo ne stvrdne korica, dok se ne serviraju.
Sojini komadići i povrće:
U zdjelici vrele vode namoče se sojini komadići (isto otprilike jedna šalica za čaj, a vode toliko da ih potopi). To se posoli, popapri, doda se žličica Vegete, malo ružmarina i malo origana. Odstoji desetak minuta.
U drugu posudu se pofure vrhovi mladih kopriva (pet, šest), a onda ocijede nakon par minuta i izrežu na sitno (poput špinata).
U tavi na malo bučinog ulja (može i maslinovo ili suncokretovo) popržiti glavicu sitno sjeckanog luka. Doda se zatim narezana zelena paprika i to se isto malo poprži. Dodajemo i žličicu mljevene paprike, promiješamo i odmah dodajemo i sojine komadiće (skupa sa vodom i začinima u kojem se namakalo), koprive i jednu naribanu mrkvu, a onda i pečenu crvenu papriku.
To sve poklopiti i pustiti da krčka na lakanoj vatri nekoliko minuta (dok mrkva bude mekana). Ako je potrebno, doliti malo vode.
Zatim se doda žlica koncentrata od rajčice i opet malo promješa i prokuha par minuta i onda je gotovo.
Za moju mnogobrojnu obitelj treba puno knedlica.
Proso je žitarica (za one koji ne znaju). Oljušteno proso jedu
ljudi, a neoljušteno ptice.
Sojini komadići - ovi su najbolji.
Crno brašno tip 1100 sadrži puno više bjelančevina nego
druga brašna. Odlično povezuje sastojke, tako da ne moram
koristiti jaje. Zbog toga ga koristim i za palačinke i popećke.
"Vegeta natur" - bez dodanih pojačivača okusa, aroma i bojila.
Još jednom, hvala svima! Veselim se sljedećem krogu, a to je kod Kojotice.
Mala glazbena nagrada za pobjednicu i sve sudionike:
Post je objavljen 26.05.2012. u 23:07 sati.