Pregled posta

Adresa bloga: https://blog.dnevnik.hr/josipcugovcan

Marketing

Prikaz izrade bučinog ulja na "starim vremenima" u Otrovancu

14.listopada na seoskom imanju "Zlatni klas Otrovanec" održana je folklorno-glazbeno-gastronomska manifestacija posvećena njegovanju podravskih tradicijskih običaja pod nazivom „U posjeti starim vremenima“.Tom prigodom prezentarana je izrada bučinog ulja na starinski način.

Drvena stupa je služila za "včinjanje" heljdine kaše i tučenje bučinih koščica za pravljenje bučinog ulja ili tzv "koščičnog" ulja. U ovoj prilici Josip Cugovčan tuče koščice koje se zatim kuhaju , prešaju i tako se dobivalo to koščično ulje. Ostatak ili tzv. žufa je bila dobar dodatak nekim jelima npr. pogačama i zlevankama.

Post je objavljen 14.10.2007. u 09:50 sati.