dalmacija moja inspiracija

09.08.2012., četvrtak

malo gušča juva od ribe...

Kupili smo kil trlja, znate onega sitniša, za niku sitnu lovu Ona i je skuvala i mekla da se oladu onda i je očistila od drača. U jednu teču je dodala karota, selena, iskrižane kapule i paprike, dva lista od limuna, lovora, ružmarina, jedan obilatiji kunpir, naše domače konšerve, dvi zrile pome, režnjić češnjaka, zalila maslinovin ujen i ostavila na laganoj vatri da se sve skuva.

One drače zajedno sa glavama mekla je u drugu teču i i od tega je napravila ribji fond koji če docnije u frigo za rižote i ostale delicije.

Iz one prve teče se izvadidu grančice od ružmarina, listovi od lovora i limuna a sve ostalo se grezo samje ali ne do kraja.

One bokuniče ribe koje je odvajala od drače zanji momenat dodaje mlivenome povrču pa onda kontrola soli i papra a priko svega obilata žlica maslineva uja i sad je sve spremno za klopu. Salata i tikvice su iz vrtla a Merlot rose je malo razlađen. Kruv je namazan sa maslinovin ujen i isfrigan na suvoj rebrastoj tavi. Obid more počet a Darko Baretić nek pati. njaminjaminjaminjaminjami





















- 17:17 - Komentari (0) - Isprintaj - #

<< Arhiva >>

< kolovoz, 2012 >
P U S Č P S N
    1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31    

Rujan 2012 (3)
Kolovoz 2012 (9)
Srpanj 2012 (14)
Lipanj 2012 (13)

Blog.hr koristi kolačiće za pružanje boljeg korisničkog iskustva. Postavke kolačića mogu se kontrolirati i konfigurirati u vašem web pregledniku. Više o kolačićima možete pročitati ovdje. Nastavkom pregleda web stranice Blog.hr slažete se s korištenjem kolačića. Za nastavak pregleda i korištenja web stranice Blog.hr kliknite na gumb "Slažem se".Slažem se