* Mliječni namaz, tost i borovnice ... 360 kcal


5 dag mliječnog laganog namaza (100)
5 dag integralnog tosta (120)
2 dl jogurta, 1% m.m. (80)
10 dag borovnica (60)
svježi list bosiljka

Ukusno, i prihvatljivije od klasičnih mliječnih namaza, ali ... ;)

Ideja je bila dobiti još jedan jednostavan doručak u okviru matrice dijabetičkog doručka. Ovakav obrok skoro da i prolazi, ali varijanta svježeg posnog sira u koji se umiješa malo jogurta je nutritivno znatno bolja. Iako lagani mliječni namaz ima smanjene masnoće, svježi posni sir ih ima znatno manje, a dodatno ima puno više bjelančevina. Što se tiče okusa, on se lagano obogati začinima. Dakle, ovaj tip namaza će ostati kao iznimka u mojoj svakodnevnoj prehrani, bar u ovom periodu.

Komentari (2) - # ponedjeljak, 16.07.2018. - 12:31


* Hrvatska zastava!


crven ... mini rajčica
bijeli ... mozzarella
plavi ... šljive
grb ... tucana crvena ljuta paprika

Toliko je volim da sam je pojeo ;)


@ Mladen & Reprezentacija ... pjesma

Da, došao je i taj dan ...

Neka igra bude muška, poštena i neka pobjedi bolji!
Bude li na našoj strani i taman sreće,
ta nećemo se ljutiti :)))

Komentari (6) - # nedjelja, 15.07.2018. - 02:07


* Američke palačinke, nektarina, sirup od agave i pekmez od banane i čokolade


Praktične su, i nisu loše, pa tko voli, kupio sam ih u Lidlu ;)

Komentari (0) - # subota, 14.07.2018. - 02:21


* Bakalar, mladi krumpir i šampinjoni ... 410 kcal


15 dag fileta svježeg bakalara (120)
15 dag mladog krumpira (120)
15 dag zlatnih šampinjona (30)
0,15 dl maslinovog ulja (140)
sol, papar, list peršina, provansalske trave

- ribu i povrće, peci, prži na malo ulja, kuhaj, ...
- začini po volji, i na kraju prelij s malo maslinovog ulja

Samo za petkoljupce i one koji se tako osjećaju ;)


Šalim se, naravno, ja sam ovo jeo neki sasvim drugi dan, ali lijepo je kada se riba jede bar petkom. Tko pak ne jede ribu, što mu ja mogu. Možda je bio i list celera, a ne peršina. Češnjaka nije bilo, a baš je moglo, da ne velim trebalo. Ali dobro, to su uistinu nijanse.

Komentari (0) - # petak, 13.07.2018. - 12:18


* Pileća prsa, pecivo, rajčica i maslinovo ulje ... 370 kcal


10 dag pilećih prsa u ovitku (90)
5 dag graham peciva (120)
10 dag rajčice (20)
0,1 dl maslinovog ulja (90)

+ 10 dag voća (50)

Večera, brza da brža ne može biti ;)

Nutritivno prolazi. Jasno, bilo bi puno bolje da je sir, riba, škampi, ... ili bar čisto pileće meso, umjesto salame, ali i ona je na popisu namirnica koje smijem konzumirati u okviru prehrane koja mi je preporučena. Veliki su problem količine koje se prodaju. Nije moguće kupiti 10 dag friških pilećih prsa, a čim se kupi više nego treba za obrok počinju problemi i kompromisi, koji najčešće idu na uštrb same dijete. Na žalost, vegetarijanske salame, koje su mi se učinile zgodnima, više su nego duplo kalorične od ovakvih. Da, kao što sam i prošli puta rekao, cijena komocije nije mala, ali ...

Komentari (0) - # četvrtak, 12.07.2018. - 20:35


* Vegetarijanska salama sa sirom, pecivo i borovnice ... 350 kcal


5 dag vegetarijanske salame sa sirom (110)
5 dag graham peciva (120)
10 dag borovnica (40)

+ 2 dl jogurta, 1% m.m. (80)

Jednostavan i simpatičan doručak, ali ipak neće ući u standard ;)

Da, ukusna "salama", ali malo premasna i preslana. Sa salamom od pilećih prsa će ovo biti doručak po mojoj mjeri. Dodatno, što su sve dodali ovoj vegetarijanskoj salami, meni baš i ne prolazi. Nadam se da ona pileća nema svih tih dodataka, mada, industrija i profit ne prezaju ni pred čime, pomozi nam bože. Cijena komocije nije mala, ali ...


P.S. Nadam se da su naši nogometaši zadnjih dana jeli pošteno meso,
ta ne možemo svi biti manekeni i glumci kao ja :)))
Želim im svaku sreću,
jer bit će potrebna, o još kako!

Komentari (0) - # srijeda, 11.07.2018. - 15:22


* Teletina, tjestenina i šalša ... 470 kcal


10 dag telećeg buta (110)
5 dag pirove tjestenine (180)
20 dag rajčice (40)
0,1 dl maslinovog ulja (90)
sol, papar, češnjak, peršin

+ voće (50)

- dinstaj rajčicu dok ne zgusne, začini
- teletinu ispeci na žaru, tavici, ...
- serviraj uz integralnu tjesteninu

Tako obično, i tako dobro ;)

Teletina nije jeftina, ali uz manje porcije, prolazi.


P.S. Da, da, ovo je baš prava domaća šalša :)))

Komentari (0) - # utorak, 10.07.2018. - 22:59


* Mozzarella, šunka, rajčica i kruh ... 410 kcal


3 dag žute mozzarelle (100)
2 dag suhe šunke (50)
5 dag fit kruha (100)
10 dag mini rajčice (30)
sol, list svježeg bosiljka

+ 5 dag banane (50)

+ 2 dl kefira, 0,9% m.m.(80)

Banana je bome zrela, ali bio, eko, ... ;)

Da, pogodili ste, kupljena je na akciji, nisam dobio na lutriji :)))

Ovo je doručak, i rajčica, mada sjaji, nema na sebi ni kapi ulja, a soli ima tek par zrna, baš netom mljevene.

E sad, tih eko banana ima još, a neće dugo izdržati, i što s njima?


P.S. Zanemarite kada pričam sam sa sobom,
jer možda izgleda kao da pitam nešto, ali nije, ili ...

Komentari (0) - # utorak, 10.07.2018. - 08:31


* Teletina, grah i rajčica ... 450 kcal


10 dag telećeg buta (110)
15 dag kuhanog graha (140)
20 dag mini rajčice (60)
0,1 dl maslinovog ulja (90)
sol, papar, svježi list celera

+ 10 dag voća (50)

- teletinu kratko peci na što manje masnoće
- dinstaj rajčicu na maslinovom ulju
- dodaj grah i meso, začini

Vrlo ukusan ručak, a zadovoljeni su svi kriteriji koji me zanimaju ;)


P.S. Eh da, znam. Što tu pod plusićem radi voće, zašto dinstati mini rajčicu, pa bi nekome ovdje više pasala vratina, piletina, riba, ... ili mast umjesto maslinovog ulja. Netko meso ne bi pekao, nego kuhao, ili bi ovo jeo zimi, a netko ne bi uopće, jer ne jede meso, ili ... U redu, prihvaćam, i nemam baš ništa protiv, sve je to u redu, dapače, jedite i pijte što god volite, želite, možete ili morate, ali kao što rekoh u prošlom postu, puno vam hvala na podršci i tragovima vašeg interesa za to što radim, ali ne želim se više "boriti" za lijepe komentare, kao što priznajem da nije pristojno ignorirati kako sam činio neko zadnje vrijeme, dok nisam ponovno pukao, pa vratio na staro. Sorry što više ne želim objašnjavati svoje razloga zašto su neki izbori takvi kakvi jesu, i da je to svakodnevna, a ne reprezentativna kuhinja, dakle, svjestan sam da niti su korištene sve najbolje namirnice, niti j baš ovo najbolja kombinacija, niti najbolji mogući način pripreme, niti ... da pojednostavim, ovim micanjem linka na komentare jednostavno udovoljavam sebi, a Grunf, kao moj drugi blog, ostaje raspoloživ za druženje. Eto, objašnjavanje oko posta je po ne znam koji puta odnijelo više nego post, pa nadam se da razumijete zašto podvlačim crtu.

Komentari (0) - # ponedjeljak, 09.07.2018. - 11:34


* Ribani krumpir, sušena šunka i ajvar ... puno previše kcal



- oguli mladi krumpir, pa ga naribaj
- isperi pod mlazom hladne vode
- ostavi ga da stoji 10 minuta u hladnoj vodi
- stavi u čistu krpu i dobro ožmiči, što više vode istisneš, to bolje
- u wok tavici ugrij svinjsku mast (bez mjerenja, dakle ...)
- prži ribani krumpir dok ne postane skroz hrskav
- miješaj, okreći, ... usput posoli i zapapri
- serviraj uz što te već volja

Eh da, ovaj ribani krumpir je ispao savršeno, bar gastronomski ;)

Znao sam da to može biti nešto izvrsno, i je, ali nutritivno, nije baš dobro, a ni po količini truda se ne uklapa u moj standard za svakodnevne obroke. Dakle, bilo jednom ovdje i nikada više, jer jednostavno ne prolazi osnovne kriterije. O tome vam pričam, svakodnevno, nutritivno izbalansirano, kalorijski restriktivno, i što jednostavnije za pripremu, to me zanima, i u tom kontekstu, ovakvi uradci apsolutno ne prolaze. Jasno, umjesto ajvara je mogao ići domaći patlidžan, paprika, materin pomidor, ... a umjesto sušene šunke, netom iz mora izvađeni jastog, ali ... b(l)og s vama :)))

Puno i previše kalorija je samo zato što se koristilo dosta masti, i krumpir ju je svu upio. Naravno, ovaj se puta apsolutno ništa nije primalo za dno. Svih glavnih namirnica nije previše. Dakle, ovo je primjer obroka kakve valja izbjegavati, ako si u problemima u kojima sam ja.


P.S. Jesam li vam možda napomenuo da me jako nervira objašnjavanje da ovo općenito gledano nije reprezentativna nego svakodnevna kuhinja, pa tko god misli da bi nešto moglo bolje, ako baš mora, neka to kaže sad ili zauvijek šuti, jer već od sljedećeg posta to više neće moći reći, bar ne ovdje. Sorry, fakat mi je naporna borba s vjetrenjačama, a vlastiti ego je najveća i najmoćnija od svih. Dokazao sam si sve što sam htio, a sada si želim potvrditi da i kile mogu apsolutno držati pod kontrolom, ali eto, ne s ovakvim obrocima, osim ako nisu pusta rijetkost, tj. neosporna iznimka, što srećom i jesu.

Komentari (7) - # nedjelja, 08.07.2018. - 10:40


* Ribani krumpir s puretinom, i mini rajčica ... 380 kcal


10 dag purećih prsa (110)
15 dag mladog krumpira (120)
20 dag mini rajčice (10)
0,1 dl maslinovog ulja (90)
sol, tucana crvena ljuta paprika

+ 10 dag voća (50)

A je, nije uvijek sve po planu, i neka nije, ako je ono bitno u redu ;)

Da, nije dobro ispalo, već drugi puta za redom mi ribani krumpir ispada kao neka bezvezna kašica. Prošli puta sam ga pekao u tavici na masti, a ovaj puta nauljenog u pećnici. To mi ide lagano na jetra, jer ionako ribani krumpir izlazi iz okvira preferirane jednostavnosti.

Puretina se pekla s krumpirom i ostala je suha. Marinada od soja sosa i vode u kojoj je bila koji sat nije pomogla, jer se upilo tek površinski, pa je meso u sredini ostalo prazno, na granici bljutavosti. Kako je krumpir odnio svu pažnju nisam se posebno bavio laganim povrtnim prilogom, pa sam samo narezao mini rajčice. Kako je ulje otišlo na krumpir, ni rajčice nisam imao lufta malo pouljiti. Sve u svemu, obrok za zaboraviti, osim kao podsjetnik kako to ne treba raditi. S druge strane, nutritivno, sve 5. Obrok je točno u grupama namirnica i kalorijama kojima i treba biti.



P.S. Na fotografijama je ponekada nešto sa strane izrezano, a ima i situacija kada mi ne stane sve na tanjur, pogotovo ovaj mali, ili zbog zornijeg prikaza ne želim staviti sve, pa kome su primarne kalorije treba isključivo gledati navedene količine sastojaka, a ne fotografiju. Dodatno, fotografije iz različitih kuteva daju različit privid količine, a pod reflektorima i obična voda svjetluca kao ulje, pa se dobije još jedna iluzija. Nema druge, kome je to bitno, valja uzeti već vagnuti proizvodi ili za rinfuzu vagati, pa za ulje koristiti čep s označenim mjerama i tako to. Manji tanjur sam počeo koristiti iz psiholoških razloga, tj. po savjetu ljudi koji se bave tim područjem čega već. Drago mi je da ovo pišem sebi i zbog sebe, pa nikome ništa ne objašnjavam, niti odgovaram na komentare, osim sada i vječno iznova, ali ... jednom ću i ja odrasti, pa ćemo onda vidjeti :)))

Komentari (7) - # subota, 07.07.2018. - 14:24


* 5.2" mobitel & Ribani krumpir s krastavcima i šunkom ... 310 kcal


3 dag "domaće" suhe šunke (80)
10 dag mladog "domaćeg" krumpira (80)
10 dag "domaćih" kiselih krastavaca (10)
1 dag domaće svinjske masti (90)
sol, papar, ocat, kopar, gorušica, ljuta paprika, ...

+ 10 dag voća (50)

Nije baš nešto ispalo, ali dobro, prolazi ;)

Veličina "nije" važna, osim ako ...
nema "osim ako" :)))

Eto, toliko o veličini mog novog crnog tanjura,
koji gledate već podosta zadnjih dana,
jasno, vi koji na tren navratite ;)

Komentari (6) - # petak, 06.07.2018. - 09:29


* Žuta mozzarella, tost, rajčica, maslinovo ulje i voće ... 330 kcal


3 dag žute mozzarelle (100)
2,5 dag integralnog tosta (60)
10 dag mini rajčica (30)
0,1 dl maslinovog ulja (90)
sol, papar, svježi list bosiljka

+ 10 dag voća (50)

Večernja varijanta ;)

Sira ima 15 dag u pakiranju, pa kada se jede po malo, bude za dosta obroka. Zapravo, za matricu večere, malo sam previše potkresao, ali eto, tako je ispalo.

* Žuta mozzarella, graham pecivo, breskva i jogurt ... 330 kcal
* Mozzarella, pecivo, trešnje i pjenušac ... 380 kcal

Komentari (4) - # četvrtak, 05.07.2018. - 09:05


* Žuta mozzarella, graham pecivo, breskva i jogurt ... 330 kcal


3 dag žute mozzarelle (100)
5 dag graham peciva (100?)
2 dl kiselog mlijeka, 2,8% m.m. (120)
svježi list bosiljka

+ 10 dag breskve (10)

Zanimljiv i ukusan obrok, s približno dobrim kalorijama ;)

Eto, to je taj sir o kojem sam pisao u obroku: * Mozzarella, pecivo, trešnje i pjenušac ... 380 kcal


Na prednjoj strani pakiranja se ne da zaključiti o kojem se točno siru radi.


Pretpostavka je da je deklaracija smislena, tj. točna.


Zovem je žuta mozzarella, jer ne znam kako bi drugačije za razliku od originalne.
Nije u tekućini, rezana je na listiće, baš kao i ostali žuti sirevi.
Malo je zrelija, nešto masnija i kaloričnija.


U svakom slučaju je ukusna i praktičnija od one standardne,
jedino, obzirom na kalorije, ide manje u obrok.
Inače, radi se o vrlo podatnom
i savitljivom siru ;)

Komentari (7) - # srijeda, 04.07.2018. - 09:45


* Sir, pistacio i lubenica ... 410 kcal


2 dag ementalera (80)
5 dag pistacia (290)
20 dag lubenice (40)

E sad, ...
ma ništa, tek: baš mi je pasalo ;)

Komentari (6) - # ponedjeljak, 02.07.2018. - 22:42


* Dimljeni tofu, kruh, rajčica, maslinovo ulje i bosiljak ... 340 kcal


5 dag dimljenog tofua (80)
5 dag integralnog fit kruha (100)
10 dag rajčice (20)
0,1 dl maslinovog ulja (90)
sol, svježi bosiljak

+ 10 dag voća (50) ... predlažem dinju

- tofu lagano ispeci na malo masnoće
- serviraj uz kruh i rajčicu, začini
- prelij s malo maslinovog ulja

Nutritivno, ali i gastronomski, odličan obrok ,)

Bilo bi lijepo uvijek naći vremena za neki prilog iz ugljikohidratne skupine namirnica,
ali i onako dosta vremena izdvajam na prehranu, pa su prečice nužnost.
Da o pečenju svog pravog domaćeg kruha i ne govorim.
U tu priču ide i domaća tjestenina, njoki, mlinci, ...


P.S. Jako sam zadovoljan činjenicom da je tofu ušao u moju svakodnevnu prehranu.

Komentari (6) - # nedjelja, 01.07.2018. - 11:40


<< Arhiva >>