* Pureća srca, riža i brokula ... 460 kcal


10 dag purećih srca
5 dag integralne riže
15 dag brokule
0,5 dl vrhnja za kuhanje, 20% m.m.
sol, papar


- kuhaj srca i rižu u ekspres loncu 15-20 min.
- otklopi, ubaci brokulu, kuhaj još 10 min.
- po potrebi makni višak vode (za juhu)
- umiješaj vrhnje za kuhanje, zapapri

Zapravo, krenuo sam raditi srca na kiselo. Na kraju, izdvojio sam malo i zakiselio octom, ali mi se ipak nije svidio okus kako sam očekivao, pa sam ostavio ovako, neukiseljeno. Srca su ispala osjetno mekša nego pečena, ali riža se skroz raskuhala. Falila je jedna međufaza u kojoj bi se dodala riža, ali eto, to je osnovni problem kod ekspres lonca. Da ne bude zabune, brokula se kuhala kao u običnom loncu, dakle bez poklopca, tj. pritiska i pare.

Komentari (9) - # petak, 19.01.2018. - 18:56


<< Arhiva >>